海南小廚 (已搬遷) 新店位置

今晚妈妈太累不想煮饭，又是外出吃晚饭的时间，她说想吃汤面，最后她众多汤面店中选了海南小厨，因为她想念这里的皮蛋和手撕鸡。手撕鸡鸡肉口感一如以往嫩滑细致，而且鸡肉毫不肥腻，亦吸满酱料味道，故非常入味，反而垫底的芽菜没有甚么味道，可能是没有调味的关系。如果以例牌来说，这手撕鸡份量算是多。尖椒皮蛋绝对是开胃的冰凉前菜，皮蛋有著漂亮的蛋花，加上惹味的花椒辣油与尖椒，味道，口感层次都非常丰富。红烧牛肉面配猪耳则有点失望，虽然面的软硬度适中。可是红烧牛肉肉质没有炖煮得软嫩，也没有甚么香料味道。猪耳更是不合格，皮与软骨严重分离，猪皮部份烂而无味。汤底虽添加肉碎，豆瓣酱提味，可是都是淡淡的，最后妈妈要拌入辣酱吃才够味。西洋菜蜜解喝非常，不会死甜，我与妈妈都很喜欢。