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2018-06-04
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星期日中午就吃好一些来到铜锣湾这家楼上的西餐厅午餐有三个四个或五个course选择装潢很有心思到处是红鹤的摆设餐具器皿等都走精品路线的我们就不客气选择了五个course厨师沙律卖相像件艺术品用上蜜饯酿在小蕃茄中味道有趣烤蘑菇配翠玉瓜香口惹味更有Sun dried tomoto调味果然不惜工本餐汤是这里的招牌菜式蕃茄和各款椒类的混合体入口creamy微酸有余韵我的主菜是慢煮西班牙黑豚配以用栗米打成的蓉果然是慢煮肉质很柔软猪肉味浓脂肪位置更是绝品另外的主菜是烤海鲈鱼配薏米金菇金菇惹米用pesto酱煮薏米用作配菜还是第一次见呢海鲈鱼外皮煎得香脆内里竟出奇地柔软据说这里的甜品更是其自信作意大利芝士饼卖相非常手工蛋糕质感跟坊间不同口感柔软入口格外creamy酒味也不会太浓烈绝对是完美的终结
来到铜锣湾这家楼上的西餐厅
午餐有三个四个或五个course选择
装潢很有心思到处是红鹤的摆设
餐具器皿等都走精品路线的
我们就不客气选择了五个course
厨师沙律卖相像件艺术品
用上蜜饯酿在小蕃茄中味道有趣
烤蘑菇配翠玉瓜香口惹味
更有Sun dried tomoto调味果然不惜工本
餐汤是这里的招牌菜式
蕃茄和各款椒类的混合体
入口creamy微酸有余韵
我的主菜是慢煮西班牙黑豚
配以用栗米打成的蓉
果然是慢煮肉质很柔软
猪肉味浓脂肪位置更是绝品
另外的主菜是烤海鲈鱼配薏米金菇
金菇惹米用pesto酱煮
薏米用作配菜还是第一次见呢
海鲈鱼外皮煎得香脆内里竟出奇地柔软
据说这里的甜品更是其自信作
意大利芝士饼卖相非常手工
蛋糕质感跟坊间不同
口感柔软入口格外creamy
酒味也不会太浓烈
绝对是完美的终结
餐包
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烤蘑菇配翠玉瓜
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厨师沙律
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餐汤
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慢煮西班牙黑豚
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烤海鲈鱼
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意大利芝士饼
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