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2013-02-05
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记得第一次到小南国..是大约十年前..与朋友到上海玩..朋友话想食正宗上海菜..便要到小南国..我地仲专登撰一间旧舖..记得那一餐..所有菜色嘅份量都好大..侍应们都是上了年纪..好有怀旧气味..有时吃东西..除了菜色之外..气氛..都是能"吃"的一种..小南国登陆了香港之后..都没有机会去试一试..最近..在葵芳开了分店..朋友约我食饭..很好..趁机去尝一尝这久违了的老上海是日晚餐：〜鸡丝粉皮--值得一赞是那个麻酱..一看颜色就知道与别的不同..酱汁呈深啡色..不是一般的浅啡色..入口有浓浓的麻酱味道..粉皮爽口..赞！〜醉鸡--还算是不马虎之作..鸡件都渗入了酒香味..至于鸡件..不是太大惊喜..一般香港style的鸡..〜皮蛋百页豆腐--惊喜的是那刀工..豆腐都可以切到一片片咁薄..实在好厉害 至于味道..一般皮蛋豆腐的味道..豆腐好像平时百褔那种..没什特别..~宋嫂鱼羹--这个很好吃..没有鱼腥味之余..还有一阵阵香味飘来..应该是莞茜加上豆腐香..很清新..最窝心是可以叫一碗的..不用大窝的叫..因为友人不喜欢鱼羹..可以叫一碗就满足了我的心愿！〜椒盐小黄鱼--这是一个我
记得第一次到小南国..是大约十年前..与朋友到上海玩..朋友话想食正宗上海菜..便要到小南国..我地仲专登撰一间旧舖..记得那一餐..所有菜色嘅份量都好大..侍应们都是上了年纪..好有怀旧气味..有时吃东西..除了菜色之外..气氛..都是能"吃"的一种..小南国登陆了香港之后..都没有机会去试一试..最近..在葵芳开了分店..朋友约我食饭..很好..趁机去尝一尝这久违了的老上海
是日晚餐：
〜鸡丝粉皮--值得一赞是那个麻酱..一看颜色就知道与别的不同..酱汁呈深啡色..不是一般的浅啡色..入口有浓浓的麻酱味道..粉皮爽口..赞！
〜醉鸡--还算是不马虎之作..鸡件都渗入了酒香味..至于鸡件..不是太大惊喜..一般香港style的鸡..
〜皮蛋百页豆腐--惊喜的是那刀工..豆腐都可以切到一片片咁薄..实在好厉害 至于味道..一般皮蛋豆腐的味道..豆腐好像平时百褔那种..没什特别..
~宋嫂鱼羹--这个很好吃..没有鱼腥味之余..还有一阵阵香味飘来..应该是莞茜加上豆腐香..很清新..最窝心是可以叫一碗的..不用大窝的叫..因为友人不喜欢鱼羹..可以叫一碗就满足了我的心愿！
〜椒盐小黄鱼--这是一个我很喜欢的菜色..这里也合格..外脆内juicy..但感觉这味道很熟悉..好像某一间小笼包拉面专门店的味道
〜砂窝云吞鸡--汤很清甜..鸡肉是正常的"鞋"及无味..说是正常是因为这是"证明"给我们看所有的味道都走进了汤里去呀
〜稻草肉〜东坡肉之变奏版..少了一份肥腻..还是很吸引附上砚壳形状的包子用来放入稻草肉一齐食..比只吃肉容易入口..稻草肉炆得好淋..甜甜的酱油味跟肉很配合..真想多吃一旧..
〜小笼包--不过不失
〜干扁四季豆--唔得 好湿! 虽然味道对版..但唔系"干扁"啰..
〜甜品：
桂花拉糕--好吃..糕上少少的桂花酱..充满桂花清香..少少的已经可以足够配一整件拉糕吃..拉糕本身没味道..但十分烟韧..赞！
豆沙窝饼--新鲜做起..豆沙不太甜..皮薄..好吃！
题外话/补充资料：
是否某一间小笼饱拉面店的成功..大家就跟随著她成功的模式..想去分一杯羹呢？..说真的..来到小南国..是有些想回味一下老上海的感觉..可是......食物中规中举..没有老上海的味道之余..还有别家舖的影子..究竟是谁在学谁呢？..如果要吃这种味道..不一要到香港小南国..我还是待有机会到上海走一趟吧！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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