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2020-11-07
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周六的早上休假，隔睌已计划试埋贰号的早餐水准及奶茶，入到店内在疫情下循例先度体温及消毒双手，找了一个较冷凊的位置先坐下，看了一眼餐牌，便柯打了一客早餐Ｂ，包含沙嗲牛肉面、炒蛋及牛油餐包。 大慨五分钟内便已全部送到台面，当然要畀手机食先。沙嗲牛肉面跟足传统冰室以碟上，送到台面时已闻到沙嗲酱的香味，面身仍有波浪纹，不致过熟而太腍身，够热的汤底已乎合基本要求。 用筷子先搅拌一下即食面及沙嗲酱，一放入口便令我印象难忘，首先有浓厚的沙嗲酱味道，面身一如卖相所料，煑得刚好的即食面依然保留弹牙的口感，不致于吃到近尾时面身变腍了不好吃，而牛肉方面，肉质也够软熟而带肉鲜，应该是店家以鲜牛肉自家制的，比用罐头货式的一般茶记，实在好太多了，感觉吃这碟面不只是为了饱肚，而是一种对美食的享受。光了碟面后先饮啖清水清一下口腔才开始食炒蛋，以往食过较好的茶餐厅如银龙会用香味浓沃的湖北蛋来炒蛋，但新冠肺炎疫情下，不少食肆已暂时敬而远之。 今早贰号这客炒蛋蛋味比湖北蛋更浓香，份量又不少，不知用了什么蛋来炒呢？ 总之好味就对了！可能餐包已经卖光了，碟上换了一片微烘的多士这反而更合我口味，如果跟埋牛油便更好了。 早几天
沙嗲牛肉面跟足传统冰室以碟上，送到台面时已闻到沙嗲酱的香味，面身仍有波浪纹，不致过熟而太腍身，够热的汤底已乎合基本要求。
用筷子先搅拌一下即食面及沙嗲酱，一放入口便令我印象难忘，首先有浓厚的沙嗲酱味道，面身一如卖相所料，煑得刚好的即食面依然保留弹牙的口感，不致于吃到近尾时面身变腍了不好吃，而牛肉方面，肉质也够软熟而带肉鲜，应该是店家以鲜牛肉自家制的，比用罐头货式的一般茶记，实在好太多了，感觉吃这碟面不只是为了饱肚，而是一种对美食的享受。
沙嗲牛肉面
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光了碟面后先饮啖清水清一下口腔才开始食炒蛋，以往食过较好的茶餐厅如银龙会用香味浓沃的湖北蛋来炒蛋，但新冠肺炎疫情下，不少食肆已暂时敬而远之。 今早贰号这客炒蛋蛋味比湖北蛋更浓香，份量又不少，不知用了什么蛋来炒呢？ 总之好味就对了！
可能餐包已经卖光了，碟上换了一片微烘的多士这反而更合我口味，如果跟埋牛油便更好了。 早几天已先后尝过这里鸳鸯及咖啡，今日当然要喝一杯茶记必考牌奶茶，依店东建议不加糖，入囗茶味香纯，一点苦涩味也没有，真的不用加糖，可系我喝过最佳茶餐厅奶茶之一，大家来这店不容错失必定要试！
炒蛋、多士
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总结而言今天这客早餐的味道，绝对对得住它的价位，个人感觉是近年吃到最好的茶餐厅早餐，下次一定会再来试下其它款式。
早餐Ｂ 沙嗲牛肉面。炒滑蛋配多士
$38
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