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2024-01-18
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客家梅菜扣肉梅菜扣肉是客家人菜系中的常见菜式。五花肉经油炸后放入茶叶中泡煮，去除油脂，然后切块搭配梅干菜一起蒸，其口感有入口即溶的酥软。扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜色泽金黄，清甜爽口，它吸收了五花肉的油和菜汁，味道立即丰富起来，五花肉又带著梅菜的清香，彼此互相配合。客家酿豆腐客家酿豆腐是客家三大名菜之一。酿豆腐不会松散或是掉肉馅，煎香了的豆腐外脆内软，放入酱汁炆煮入味so yummy，酿豆腐，不只是舌尖上的享受，更是一种情怀。椒盐鲜鱿椒盐鲜鱿是大牌档常见的菜式，在家乡菜馆出现这菜式，实在是迎合港人口味。炸至酥香的鱿鱼配合蒜头、干葱、指天椒的香辣味道，令人食指大动。金粟海皇豆腐羹海皇羹，系一味广东菜，材料选用鱼柳、虾仁、鱼肚和豆腐，以上材料都好适合老人家和小孩子饮用。浓郁香滑，豆腐的清香，海鲜的甜味再加入粟米，做出的海皇羹怎能抗拒？
梅菜扣肉是客家人菜系中的常见菜式。五花肉经油炸后放入茶叶中泡煮，去除油脂，然后切块搭配梅干菜一起蒸，其口感有入口即溶的酥软。扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。
梅菜色泽金黄，清甜爽口，它吸收了五花肉的油和菜汁，味道立即丰富起来，五花肉又带著梅菜的清香，彼此互相配合。
客家酿豆腐
客家酿豆腐是客家三大名菜之一。酿豆腐不会松散或是掉肉馅，煎香了的豆腐外脆内软，放入酱汁炆煮入味so yummy，酿豆腐，不只是舌尖上的享受，更是一种情怀。
椒盐鲜鱿
椒盐鲜鱿是大牌档常见的菜式，在家乡菜馆出现这菜式，实在是迎合港人口味。炸至酥香的鱿鱼配合蒜头、干葱、指天椒的香辣味道，令人食指大动。
金粟海皇豆腐羹
海皇羹，系一味广东菜，材料选用鱼柳、虾仁、鱼肚和豆腐，以上材料都好适合老人家和小孩子饮用。浓郁香滑，豆腐的清香，海鲜的甜味再加入粟米，做出的海皇羹怎能抗拒？
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