影片
更多
2022-11-06
83 浏览
好耐无食潮州菜，星期日去九龙湾展贸睇展览，顺便上3楼「新潮楼」食饭。这儿有齐各种潮州小菜、卤水、打冷，还有点心供应。潮州菜的风味是清淡鲜美，我觉得这间潮式餐馆的菜式普遍都少盐少糖，小菜不会过咸，甜品又不是好甜。餐厅空间阔落，免费泊车，啱晒全家众动员。不过注意它只有午市（11点半-3点）和晚市（6点后）。🔶卤水鹅片（$168）潮州菜必点鹅片，例牌也很大碟，除了表面的十几块鹅片外，底下还有鹅肉和酸菜。卤水甘香醇厚，卤水和酸菜都不过咸，酸菜爽甜无渣，特别好食。🔶油盐水九肚鱼（$108）九肚鱼鲜美嫩滑，略嫌份量较少，粉丝汤好美味，清晒。🔶自家制虾蟹枣（$148）分别用虾肉和蟹肉加猪肉打成的虾蟹枣，非常香脆，配带点甜酸的桔油同吃，不觉油腻。🔶普宁萝卜灌浆（$68）用腐皮包着清甜的萝卜丝炸到金黄，外脆内软又有口感，是简单美味的潮州小食。另外我们叫了两款非常地道的潮州甜品：🔶福果芋泥（$48）芋头泥质地软滑，口感粉糯，加上烟韧的白果，每一啖都有几层口感，而且少油少糖，十分出色。🔶反沙芋头（$68）反沙是指糖由粒状转成液态后再转回固体的过程，是一道很讲究烹调功夫的甜点。芋头非常粉嫩，每条外层都有硬脆的
好耐无食潮州菜，星期日去九龙湾展贸睇展览，顺便上3楼「新潮楼」食饭。这儿有齐各种潮州小菜、卤水、打冷，还有点心供应。潮州菜的风味是清淡鲜美，我觉得这间潮式餐馆的菜式普遍都少盐少糖，小菜不会过咸，甜品又不是好甜。
餐厅空间阔落，免费泊车，啱晒全家众动员。不过注意它只有午市（11点半-3点）和晚市（6点后）。
🔶卤水鹅片（$168）
潮州菜必点鹅片，例牌也很大碟，除了表面的十几块鹅片外，底下还有鹅肉和酸菜。卤水甘香醇厚，卤水和酸菜都不过咸，酸菜爽甜无渣，特别好食。
🔶油盐水九肚鱼（$108）
九肚鱼鲜美嫩滑，略嫌份量较少，粉丝汤好美味，清晒。
🔶自家制虾蟹枣（$148）
分别用虾肉和蟹肉加猪肉打成的虾蟹枣，非常香脆，配带点甜酸的桔油同吃，不觉油腻。
🔶普宁萝卜灌浆（$68）
用腐皮包着清甜的萝卜丝炸到金黄，外脆内软又有口感，是简单美味的潮州小食。
普寜萝卜灌浆
$68
8 浏览
0 赞好
0 留言
另外我们叫了两款非常地道的潮州甜品：
🔶福果芋泥（$48）
芋头泥质地软滑，口感粉糯，加上烟韧的白果，每一啖都有几层口感，而且少油少糖，十分出色。
福果芋泥
$48
19 浏览
0 赞好
0 留言
🔶反沙芋头（$68）
反沙是指糖由粒状转成液态后再转回固体的过程，是一道很讲究烹调功夫的甜点。芋头非常粉嫩，每条外层都有硬脆的糖霜，很有趣。
茶钱（$12/人）
铁观音甘而不苦，回甘嘅感觉令人特别醒神和解腻。
张贴
