九記打冷.小菜.粉麵 (已結業)

今晚好想食卤水，所以两个人去左九记食打冷。装修得干净企理，餐牌选择亦多。除了主打打冷食物，还有其他粥粉面饭，价钱在尖沙咀区都是相宜。卤水中我最钟意食鹅片，今晚点了一个例牌，切得厚薄适中，皮薄肉嫩的狮头鹅，肥瘦适中，鹅油充足，有卤水豆腐垫底，卤水色泽深，带点药材味。食潮州打冷当然要叫蚝仔粥，$48大大碗，米粒煲得粒粒分明，不糊烂。方鱼跟芫荽更是蚝仔粥不可少的配料，有助提升味道。蚝仔份量颇多，没有腥的感觉，粥底食完不口干。见到餐牌有果皮蒸鲍鱼，$42只，就豪爽地点了2只。蒸得刚好，好爽口，有一阵阵的果皮香。每餐都要菜，今晚点了平时自己比较少炒的方鱼炒芥兰，用上方鱼炒，多一点咸香。