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2015-07-24
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出来做事已有十年八载了，平日的工作都很繁忙，如果难得有时间的话，都喜欢相约朋友出来聚聚，可是永远都为著地方而烦恼，要是有一个环境舒适，可以慢慢聊天的地方就最好了，尖沙咀就新开了一间型格的串烧吧，供应著正宗的博多串烧。当进入餐厅后，看到红砖墙、金属灯罩、铁窗框及木家具等等的装修，已感到相当型格，有著工业的原始元素，与朋友队下啤，吃下串烧，实在是非常适合。未开始串烧前，先来点【自家制和风芝士豆腐】及【枝豆】作为小吃，以此来配合刚点的清酒。芝士豆腐入口软滑，以忌廉芝士拌入自家制的豆腐内，很重芝士味，爱好芝士的朋友定必喜欢。为了好好迎接美味的串烧，【时令日本鲜野菜沙律配八丁面豉酱】必定不可少，内有清甜爽脆的蔬菜及清甜的蕃茄，还有那个生吃的茄子，可是那个极为惹味的面豉酱才是精华所在，甜甜地，更能较出了蔬菜的鲜甜。接著有一道相当有趣的新品，就是【海胆威化寿司】，以威化饼夹著海胆、蟹子及醋饭，鲜甜味美，有味道又有玩味。最后还有两道香脆可口，适合佐酒的天妇罗，分别是【鸡泡鱼干天妇罗】及【岩虾天妇罗】。小弟也是第一次接触以鸡泡鱼干做成的天妇罗，估不到也相当美味，烟烟靱靱。岩虾天妇罗更是美味得令人爱不释手
出来做事已有十年八载了，平日的工作都很繁忙，如果难得有时间的话，都喜欢相约朋友出来聚聚，可是永远都为著地方而烦恼，要是有一个环境舒适，可以慢慢聊天的地方就最好了，尖沙咀就新开了一间型格的串烧吧，供应著正宗的博多串烧。
当进入餐厅后，看到红砖墙、金属灯罩、铁窗框及木家具等等的装修，已感到相当型格，有著工业的原始元素，与朋友队下啤，吃下串烧，实在是非常适合。
未开始串烧前，先来点【自家制和风芝士豆腐】及【枝豆】作为小吃，以此来配合刚点的清酒。芝士豆腐入口软滑，以忌廉芝士拌入自家制的豆腐内，很重芝士味，爱好芝士的朋友定必喜欢。
为了好好迎接美味的串烧，【时令日本鲜野菜沙律配八丁面豉酱】必定不可少，内有清甜爽脆的蔬菜及清甜的蕃茄，还有那个生吃的茄子，可是那个极为惹味的面豉酱才是精华所在，甜甜地，更能较出了蔬菜的鲜甜。
接著有一道相当有趣的新品，就是【海胆威化寿司】，以威化饼夹著海胆、蟹子及醋饭，鲜甜味美，有味道又有玩味。
最后还有两道香脆可口，适合佐酒的天妇罗，分别是【鸡泡鱼干天妇罗】及【岩虾天妇罗】。小弟也是第一次接触以鸡泡鱼干做成的天妇罗，估不到也相当美味，烟烟靱靱。岩虾天妇罗更是美味得令人爱不释手，外层炸得香脆，内虾则爽口弹牙，并轻轻以盐花来调味，美味。
主角准备登场，先来一盘生椰菜，不但爽脆鲜甜，更能吸去油份，原来是博多吃串烧的传统食法。第一串是【伊比利亚黑毛猪肉串】，吃来特别爽口及富肉香，烤得相当不错，带上轻轻的微焦。
接著的【和牛寿喜烧串】是店中的招牌菜，以丰腴甘香的澳洲M7和牛片包著金菇、面筋及水菜来烧，一边烧一边涂上寿喜烧汁，极为惹味，吃前更蘸上蛋汁，滋味无穷。
店员一次将【牛舌串】及【A4鹿儿岛和牛串】送来，友人便摆出如此漂亮的型态。喜欢先吃牛舌，烧得爽口，不过感到可以再烤耐一点，应会更为美味。而和牛串则油脂甘香，肉味颇浓，油香慢慢在口腔内扩散出来，不错的。
总是觉得吃串烧时，除了牛肉及猪肉外，不能不吃鸡肉，便点来【华味鸡皮串】及【华味鸡肾串】。鸡皮烧得金黄，不过还是喜欢更为香脆一点的。可是鸡肾串却深得我心，估不到竟然能吃到鸡肾应有的肾香，真是一种久违的味道。
两串猪腩肉串分别有浓味及清新，浓味的必定是【明太子黑豚腩卷串】，清新一点的是【鲜露荀黑豚腩卷串】，前者包著咸香的明太子，带点辣香，很惹味，后者则夹著爽口清脆的露荀，各有各好。
最后来的串烧是【厚烧京都豆腐】，很有趣的质感，介乎于豆卜与玉子之间，不过都吃到有豆香的。
以【博多明太子凉拌乌冬】作结最合适不过，乌冬入口冰凉，烟烟靱靱，伴以鲜香的明太子来调味，简单而美味。
三五知己约在一起来品尝，你一言我一语，摸下酒杯底，真是尝心乐事。******************************
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