千上日本料理 (已結業)

隔离部门同事帮左我一个大忙，要请佢食餐劲报答一下佢，佢中情日本野，所以今晚拣左呢间千上日本料理。餐厅位于宝勒巷粤海酒店一楼，一出电梯已感受到高级感觉，餐厅不断播放著九十年代日文歌，令人感觉很轻松，座位是典型日本料理设计，干净而优雅。餐牌包罗各种日式料理，由前菜到刺身，寿司，扮物，串烧，小食。点完餐，很快前菜就送到，是温室蕃茄沙律，蕃茄清甜爽脆，表面还有海葡萄，相当醒胃。海胆杯配池鱼刺身，上边有少量金薄，增添高贵感，海胆相当鲜甜有质感，下边池鱼刺身厚肉弹牙，最底铺左蟹肉亦很鲜甜，很满足。火灸三文鱼寿司，入口即融，油香同火灸香味布满口中，真鲷寿司，鲷鱼油份极高，鱼味够，非常美味，池鱼刺身是用左日式葱油腌制，味道非常夹，不用再点豉油也食到鱼嘅鲜味，几特色。黑松露鹅肝烧蚝，黑松露味道浓郁，配埋鹅肝真系够晒惹味，生蚝更加鲜味十足，忍唔住饮埋壳入边嘅汁。安格斯牛肉串，牛肉烧得香之余亦完全唔韧，好正。什锦天妇罗，炸粉做得够薄够脆，炸虾亦鲜甜弹牙，好高质。烟肉芝士年糕，年糕烟韧配芝士浓香，很美味。泡菜豚肉锅，很足料，有豆腐，豚肉，泡菜，豚肉够腍身，汤底味道恰到好处。最后是甜品：雪糕，椰子味道有大量椰肉