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2013-01-19
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美丽华酒店商场最近又多了一位成员------Assaggio；一间主打意大利菜的餐厅，门口一张冻肉柜，展示出不同的火腿，可供客人外卖。店内巧妙地分割成不同的用餐区，既有三五知已的卡座，又有十多人的张桌。一边墙摆放了各种酱料，全是煮食所用的，既可装饰，又可当作无形宣传，一举两得。由三款不同的意大利火腿片与及雅枝竹、豆所组成的6 Items of Cold Cut and Antipasti，除了可以品尝不同嚼口的火腿片外，水牛芝士柔软绵滑，形成了强烈对比，对于喜欢不同口味的朋友，的确是一个喜讯。Traditional Grilled Tomino Cheese, Seasonal Vegetable简简单单的把烤得微焦的茄子，配以溶化的芝士，感觉两者格格不入，还是分开两道菜会好一点。非常扎实的Pizza Padana，薄饼底上是烤得金黄的水牛及巴马臣芝士，混和了蕃茄酱，再放上几片薄薄的火腿片，带出咸香的味道，与及少许酸味，令人胃口大开，饼面的少许皇帝菜，渗出丝丝清新的口感。Pizza Quattro Formaggi包含了四种不同芝士，烤得香脆的饼底上，是一层层已溶化的芝士，澎湃的奶香，
店内巧妙地分割成不同的用餐区，既有三五知已的卡座，又有十多人的张桌。
一边墙摆放了各种酱料，全是煮食所用的，既可装饰，又可当作无形宣传，一举两得。
由三款不同的意大利火腿片与及雅枝竹、豆所组成的6 Items of Cold Cut and Antipasti，除了可以品尝不同嚼口的火腿片外，水牛芝士柔软绵滑，形成了强烈对比，对于喜欢不同口味的朋友，的确是一个喜讯。
Traditional Grilled Tomino Cheese, Seasonal Vegetable简简单单的把烤得微焦的茄子，配以溶化的芝士，感觉两者格格不入，还是分开两道菜会好一点。
非常扎实的Pizza Padana，薄饼底上是烤得金黄的水牛及巴马臣芝士，混和了蕃茄酱，再放上几片薄薄的火腿片，带出咸香的味道，与及少许酸味，令人胃口大开，饼面的少许皇帝菜，渗出丝丝清新的口感。Pizza Quattro Formaggi包含了四种不同芝士，烤得香脆的饼底上，是一层层已溶化的芝士，澎湃的奶香，如果是芝士的爱好者，真的不能错过。
原先Clear Beef Broth with Poached Egg and Parmesan Crouton早已在menu剔除，但有食友念念不忘，特意重新上台，淡雅金黄的汤色，有只半熟蛋，与及两片芝士面包，呷口汤，满是牛肉的香味，稍微破开蛋白，让蛋浆徐徐流出，令清汤即时夹杂了蛋味，多了一份层次感，只可惜两片面包过咸，令味道打了折扣。反而Classic Italian Slow Cooked Vegetable Soup，配料十分之多，而且已煮至软腍，将果甜都渗了出来，浓稠的质感，每口都包含了蔬菜，赞。
很喜欢这个Mezzmaniche in Seafood Sauce，配料更有鲜虾、鱿鱼与及青口等，通粉厚身，而且煮得带点夹生，烟韧而有嚼劲，酱汁又挂得足，非常入味，我肯定自己可以一口气扫两碟。
对于Handmade Potato Gnocchi with Pork and Porcini Mushrooms Ragu亦很欣赏，因为每颗Potato Gnocchi都是由人手制造，已经加了诚意分，但无疑是过于软糯，反而用猪肉酱及牛肝菌煮成的酱汁，味道突出，而洒上芝士粉有画龙点睛的效果，香气更加复杂。
看来会因为店内几款不同的意大利粉再来一次，Spinosini in fresh cherry tomato sauce and basil又是看似简单，却又很惹味，柔韧又弹牙的面条，沾满了蕃茄酱汁，又带有罗勒的香气，好味。
Saucy Braised Beef Cheek with Polenta牛面颊炆得软腍入味，咀嚼不用费劲，酱汁满是牛肉精华，粟米糕略嫌过稀，加上混和了酱汁，未有糕的形态，牛味亦盖过粟米味，有点美中不足。
Stewed Duck with Mild Mushrooms只得鸭腿一只，但鸭肉肥美，油香十足，同样地，杂菌用鸭汁煮过，变得非常惹味。
论卖相，以Grilled Meat Platter (Lamb Chop, Hanger Steak, Spring Chicken, Pork Chop, Pork Sausage)最有霸气，羊、牛、猪、鸡及肉肠，足够三四位分享，而且厨师因应不同肉类而控制火喉，羊扒香而不膻、牛扒嫩而柔韧、猪扒满有嚼口、鸡肉烤得香脆，透出点点油脂，就连伴碟的薯仔，沾上肉香后，亦变得令人食指大动。主菜之后，终于到了甜品时间，想不到Tiramisu十分有水准，湿润的口感，香滑细致，酒味不太浓郁，洒上可可粉令咖啡味道更强烈，值得一试。
在三款甜品中，最喜欢Chocolate, Mix Nuts “Cookie Like” Dessert with Vanilla Ice Cream朱古力够甘甜，即场浇上Expresso，将雪糕球泡浸，卖相不俗。
当望见Apple and Peer “Strudel : Tarte with Cinnamon Ice Cream时，目光不期然给肉桂雪糕吸去，就算以苹果及梨肉造的馅饼如何香口软绵，都是自不然把雪糕KO掉。一口气把新店的招牌菜都试了，实在是超出预期，有几款菜色更是性价比高，加上地点适中，店内又提供了不同的座位组合，不论你想跟另一半有私人空间，又或是一家大细嘻嘻哈哈，总会找到你要求的。
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