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2022-05-05
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近年不少新开的cafe 日间卖咖啡，入夜变身酒吧餐厅，位于尖东海傍的B'hood正是将「啡酒合一」的特色餐馆。内里面积不大，座位不多，墙身有大型壁画，注入摩登时尚气息，气氛悠闲自在。餐牌除了招牌的咖啡、鸡尾酒和特饮外，还有全日供应的欧陆轻食。餐厅与一般咖啡店不尽相同，轻食menu不只有All-day breakfast，还会供应西班牙蛋饼、油封鸭脾窝夫等招牌特色菜式。油封鸭脾酥皮窝夫 $118鸭脾够大只厚肉，皮脂丰腴，还有太阳蛋和窝夫有如早餐的食材配搭，一碟main dish 已可将咸甜巧妙结合。Duck confit起源于法国传统保存食材的方法而延伸出来的一道经典手工菜式，鸭脾先经过腌制，再泡浸于鸭油中，配以低温慢煮的手法来保留饱满肉汁，咸香入味。酥皮窝夫Croffle即是 Croissant （牛角包）＋ Waffle （窝夫）的混合体，切开时松脆得发出清脆的「咔嚓」声，缓缓倒下自家制橙皮柠檬枫糖浆，绽放清甜果香。经典西班牙蛋饼 $98外型胀卜卜的蛋饼分底层、配料及面层经 3 次烤焗，外层香脆金黄，每一口裹满浓郁蛋香。配料方面参考了西班牙的家常版本，材料丰富，混入质地粉糯的切片薯仔
内里面积不大，座位不多，墙身有大型壁画，注入摩登时尚气息，气氛悠闲自在。
餐牌除了招牌的咖啡、鸡尾酒和特饮外，还有全日供应的欧陆轻食。
餐厅与一般咖啡店不尽相同，轻食menu不只有All-day breakfast，还会供应西班牙蛋饼、油封鸭脾窝夫等招牌特色菜式。
油封鸭脾酥皮窝夫 $118
鸭脾够大只厚肉，皮脂丰腴，还有太阳蛋和窝夫有如早餐的食材配搭，一碟main dish 已可将咸甜巧妙结合。
油封鸭脾酥皮窝夫
$118
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Duck confit起源于法国传统保存食材的方法而延伸出来的一道经典手工菜式，鸭脾先经过腌制，再泡浸于鸭油中，配以低温慢煮的手法来保留饱满肉汁，咸香入味。
酥皮窝夫Croffle即是 Croissant （牛角包）＋ Waffle （窝夫）的混合体，切开时松脆得发出清脆的「咔嚓」声，缓缓倒下自家制橙皮柠檬枫糖浆，绽放清甜果香。
经典西班牙蛋饼 $98外型胀卜卜的蛋饼分底层、配料及面层经 3 次烤焗，外层香脆金黄，每一口裹满浓郁蛋香。
经典西班牙蛋饼
$98
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配料方面参考了西班牙的家常版本，材料丰富，混入质地粉糯的切片薯仔和咸香惹味的烟肉、辣肉肠，加上洋葱、拉丝芝士等。
附上茄汁焗豆、自家制番茄莎莎、腌椰菜丝与牛油果酱，为味道添上多重层次感。
脆炸鱼柳黑松露薯条 $138
经典Pub Food 的Fish & Chips，一上枱仍是热辣辣，份量超巨型，足够两至三人share。
脆炸鱼柳黑松露薯条
$138
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炸鱼外皮轻薄香脆，里面包著嫩滑雪白的鱼肉。
厚切薯条炸得金黄酥脆，保持干爽不油腻，肉心软绵细密。
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