霸王山莊

营业中

休息中

每每路经这间位于尖沙咀安年大厦的老店霸王山庄，总不禁会心一笑。多年来，这家老店凭藉著师傅们扎实的功夫和对传统上海菜的坚持，成为了本地饕客的首选之地。首先点上一盘经典的**北京烤鸭**,皮薄脆爽,肉质鲜嫩多汁,保留了鸭肉本来的淋漓诱人。作为这家老店的招牌菜式之一,它无疑展现了厨师们对于烹饪工艺的精准掌握。接下来的**话梅猪手**更是令人难忘。酥脆的皮层下蕴含著软嫩的肉质,融合了独特的梅子香气,让人一口接一口停不下来。这道菜既保留了传统的烹饪技艺,又赋予了崭新的口感和风味,实在是一绝。最后是令人难忘的**炸香滑豆腐**。外层酥脆,内里嫩滑如泥,配以特制的酱汁,不仅提升了豆腐本身的鲜香,更添上了一抹迷人的色彩。这道菜式简单却不简单,充分展现了老店的用心与功力。总的来说,霸王山庄作为一家拥有20多年历史的老字号,始终坚持著传统粤菜的精髓,并在此基础上融入了新颖的元素,为食客呈现出独特的味蕾体验。无论是慕名而来的饕客,还是偶然路过的食家,在这里都能找到属于自己的味道记忆。