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2017-08-29
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我依d 有时都几奄尖既C9, 成日要食好野，又要睇卖样🤣🤣今次因为老公话朋友黎试过真系好好食，所以极力推我黎食，如果唔系我都揾唔到依间珠珠😁先黎小食- 台湾黎既竹炭花生，好香口、脆卜卜依度有好多燘锅拣，例如海鲜、牛、猪等等，但我依d贪得无厌既C9就当然拣自选焖锅，可拣4款我地拣左猪腩片、美国安格斯牛柳粒、大肠、秀珍菇，酱就拣香辣鼓皇汁师傅拎出依个红色大瓶，打开，原来所有材料都分层隔放入里面。师傅先开炉，放一旧好似牛油既底油入锅里面。底油包含有药材，然后师傅将瓶内每一层既材料放入锅内。最下面一层蔬菜、再上一层系肉，下面既蔬菜蒸时散发水份调味料有酒、白胡椒、五香粉师博在旁搅拌酱，很「杰」，似啫哩状，佢解释系因为无水烹调，加入锅后会有好多水份。听到蔬菜渗出水份既「枝枝」声，好期待最后加入莞茜再蒸先夹粒牛，哗！刚才既调味已经里里外外进入左牛肉里面。猪肠肥肥地，好弹牙，猪肠香，少少辣，怕辣既我都觉得好好食猪肉好林，好juicy底既配菜有蕃薯、红椒、青椒、红萝卜、芹菜、车厘茄、洋、红枣、杞子...所以食材都保留返佢地原有既水份食到5成左右就加汤变涮涮锅我地点左 蔬菜野菌拼盘、手工鹅肝虾丸、手工牛肉
今次因为老公话朋友黎试过真系好好食，所以极力推我黎食，如果唔系我都揾唔到依间珠珠😁
先黎小食- 台湾黎既竹炭花生，好香口、脆卜卜
依度有好多燘锅拣，例如海鲜、牛、猪等等，但我依d贪得无厌既C9就当然拣自选焖锅，可拣4款我地拣左猪腩片、美国安格斯牛柳粒、大肠、秀珍菇，酱就拣香辣鼓皇汁
师傅拎出依个红色大瓶，打开，原来所有材料都分层隔放入里面。
师傅先开炉，放一旧好似牛油既底油入锅里面。
底油包含有药材，然后师傅将瓶内每一层既材料放入锅内。
最下面一层蔬菜、再上一层系肉，下面既蔬菜蒸时散发水份
调味料有酒、白胡椒、五香粉
师博在旁搅拌酱，很「杰」，似啫哩状，佢解释系因为无水烹调，加入锅后会有好多水份。
听到蔬菜渗出水份既「枝枝」声，好期待
最后加入莞茜再蒸
先夹粒牛，哗！刚才既调味已经里里外外进入左牛肉里面。
猪肠肥肥地，好弹牙，猪肠香，少少辣，怕辣既我都觉得好好食
猪肉好林，好juicy
底既配菜有蕃薯、红椒、青椒、红萝卜、芹菜、车厘茄、洋、红枣、杞子...
所以食材都保留返佢地原有既水份
食到5成左右就加汤变涮涮锅
我地点左 蔬菜野菌拼盘、手工鹅肝虾丸、
手工牛肉芝心丸同出前一丁
加左水后，原先既猪肠、猪肉等变左另一食法，但仍然入味，同埋另一风味
手工鹅肝虾丸，真虾肉打出黎，真材实料，超弹牙，鹅肝系老公至爱
手工牛肉芝心丸，真牛肉打出黎，都系真材实料，仲要流心芝士
出前一丁索晒d精华，无落调味料都有好浓郁既味道
如果唔系老公话黎，真系林唔到尖沙咀依栋大厦有d 咁正既野食！
张贴
