美中·鴨子 (已結業)

较早前同事推介了美中·鸭子这间中菜馆，但每次都遇上长长的人龙而被迫放弃，今次提早6时前来，终于不用排队可即时入座，用餐时间1.5小时，餐厅提供室内和户外的座位，我选择了室内，环境阔落，座位宽敞舒适，餐牌和餐具均以鸭为主题，精致有特色。先来一碟田园虫草花炒翡翠苗，份量十足，翡翠苗清新爽口，配上少量芽菜和虫草花，口感有层次。每次到京川沪菜馆，小笼包是必吃首选，今次都不例外，无锡灌汤小笼包皮薄，把浓郁的肉汁锁住，肉馅嫩滑，值得一试！南翔生煎包皮薄馅靓，外皮香脆可口，没有半点油腻，有水准！来到以鸭为主题的餐厅，当然要试招牌菜烤北京填鸭，店员提醒制作需时30-45分钟，半份烤鸭份量不算很多，两个人食刚刚好，鸭皮香脆但略油，鸭肉没有多余脂肪，肉质鲜嫩，青瓜和京葱刚好中和鸭油，加上酱汁和薄薄的饼皮，完全没有腻滞的感觉。