影片
更多
2019-10-03
549 浏览
要收茶位钱,另收加一原来金牌小龙同台湾鼎泰丰系有一点关系小笼包沿用鼎泰丰制法以19 折以上的方法包制再蒸成原来曾经系9年前既''过江龙''现在只剩国际广场一间分店菜式有小笼包,台式小吃,炒饭,汤,云吞,面食点了招牌红烧牛肉面,小笼包,煎爆汁馅饼 先来一客盅汤汤色清,金黄色,鸡肉尚算滑,入口浓鸡肉甜味招牌红烧牛三宝汤面 $58单价不贵,比起好多过江龙牛肉面店都要便宜份量合适,每款都有1-2片牛肉炖煮得轻咬即分,非常软身入味牛筋保有弹性汤色红如血,辣劲不强,回甘饮到淡淡药材香味面条滑身,偏软,不是爽脆那种面身是水准好高的牛肉面！ 小笼汤包名乎其实，招牌之中既招牌上菜时仍然辣手有蒸气肉质明显软身，外皮薄而实净用快子一压，肉味甘甜既汤汁随之流出手工，馅料，二者完美结合可称得上金牌之作～ 牛肉馅饼食既时候要小心，真系会喷汁！馅皮薄，双面脆口而肉汁馅多另一推荐之作～ 韭王锅贴用韭黄和肉馅包起再煎脆煎出来的锅贴，底脆，皮不会太干身内馅饱满
原来金牌小龙同台湾鼎泰丰系有一点关系
小笼包沿用鼎泰丰制法
以19 折以上的方法包制再蒸成
原来曾经系9年前既''过江龙''
现在只剩国际广场一间分店
菜式有小笼包,台式小吃,炒饭,汤,云吞,面食
点了招牌红烧牛肉面,小笼包,煎爆汁馅饼
先来一客盅汤
汤色清,金黄色,鸡肉尚算滑,入口浓鸡肉甜味
招牌红烧牛三宝汤面 $58
单价不贵,比起好多过江龙牛肉面店都要便宜
份量合适,每款都有1-2片
牛肉炖煮得轻咬即分,非常软身入味
牛筋保有弹性
汤色红如血,辣劲不强,回甘饮到淡淡药材香味
面条滑身,偏软,不是爽脆那种面身
是水准好高的牛肉面！
小笼汤包
名乎其实，招牌之中既招牌
上菜时仍然辣手有蒸气
肉质明显软身，外皮薄而实净
用快子一压，肉味甘甜既汤汁随之流出
手工，馅料，二者完美结合
可称得上金牌之作～
牛肉馅饼
食既时候要小心，真系会喷汁！
馅皮薄，双面脆口而肉汁馅多
另一推荐之作～
韭王锅贴
用韭黄和肉馅包起再煎脆
煎出来的锅贴，底脆，皮不会太干身
内馅饱满
张贴
