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2014-08-10
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不久以前，在北角吃过这间大红袍，那里的装修特别，食材新鲜，味道不错。早几天路过，发现已在尖沙咀开分店， 这店的位置在地库，如不是慢慢走过见到，都不会发现。于是我便跟一班友人订枱，一行十多人订了vip房， 看一看有没有北角那边的食物质素。 但先看这里的装修，已不及北角那边了。友人点了冬阴公汤底，及一个好像是冬瓜鸡的汤底。 冬瓜鸡汤底味道交淡，不合我口味。相反，冬阴公汤底味道浓烈，我十分喜欢这个。先说这个鲨鱼唇，是我在北角开始后，就爱上了这个火锅配料，它的口感像花胶，感觉上里面是充满骨胶原似的。推介。 而鸡子也是我喜欢的火锅配料，这里的鸡子算是新鲜，但价钱就比较贵。 另一较为特别的就是鱼鳔，不是很多地方可以吃到，口感是爽口的，有一点点的鱼腥味，但如果去配合冬阴公汤底，则能去除仅有的鱼腥味。 牛肉也是我的不二之选，这类的手切肥牛，质素属于一般，但价钱比较贵，好像是二百多元，而分量也比较少。说下说下， 我好像是内脏怪魔一样， 另外一个我喜欢的火锅配料就是鹅肠。 但今次质素不太好，而价钱也比较贵， 因为新鲜的鹅肠吃下的时候十分爽口，而这好像不够新鲜，欠缺了爽口弹牙的质感。最后一提的，就是这里的刺
于是我便跟一班友人订枱，一行十多人订了vip房， 看一看有没有北角那边的食物质素。 但先看这里的装修，已不及北角那边了。
友人点了冬阴公汤底，及一个好像是冬瓜鸡的汤底。
冬瓜鸡汤底味道交淡，不合我口味。相反，冬阴公汤底味道浓烈，我十分喜欢这个。
先说这个鲨鱼唇，是我在北角开始后，就爱上了这个火锅配料，它的口感像花胶，感觉上里面是充满骨胶原似的。推介。
而鸡子也是我喜欢的火锅配料，这里的鸡子算是新鲜，但价钱就比较贵。
另一较为特别的就是鱼鳔，不是很多地方可以吃到，口感是爽口的，有一点点的鱼腥味，但如果去配合冬阴公汤底，则能去除仅有的鱼腥味。
牛肉也是我的不二之选，这类的手切肥牛，质素属于一般，但价钱比较贵，好像是二百多元，而分量也比较少。
说下说下， 我好像是内脏怪魔一样， 另外一个我喜欢的火锅配料就是鹅肠。 但今次质素不太好，而价钱也比较贵， 因为新鲜的鹅肠吃下的时候十分爽口，而这好像不够新鲜，欠缺了爽口弹牙的质感。
最后一提的，就是这里的刺身，肯定是新鲜的，但分量实在太少了。
价钱我忘记了是多少，但肯定是不便宜的。
总结，食物质素仅是一般， 相对价钱较贵， 当然中间食物有新鲜好味的，但也有不新鲜而价钱贵的 ，一行十二人，每人四百多元， 抵食与否，见仁见智，但希望能够提升食物质素，保持北角大红袍之水准。
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