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2021-12-29
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最近去咗尖东 - 松, 食omakase🇯🇵🇯🇵 晚市$1088起有得食🌟晚市Omakase ($1388) 🌟我拣咗中间价的Omakase，包咗4款前菜+4款刺身+茶碗蒸+寿司8贯+2款和食+汤+甜品，食完好满足, highlight几款菜式先😍🔸前菜 (水云海胆，松叶蟹肉豆腐，安康鱼肝, 冲绳米崎蚝 ) 水云酸酸地加埋海胆嘅咸味中和返就好开胃,第1次食𩽾𩾌鱼肝, 口感好似鹅肝，咸咸地好易入口👍🏻好有惊喜👍🏻🔹刺身 (真鲷 ，牡丹虾同烟薰秋刀鱼，太刀鱼) 真鲷系熟成7日，鲜甜爽滑, 加埋柚子皮更突出鲜味牡丹虾都好新鲜弹牙，秋刀鱼用烟薰处理, 岩晒打卡之余, 鱼的油脂味已经好香😚🔸寿司8贯 (火炙左口鱼裙边，火灸金线鲷，乌鱼子银雪鱼，大拖中拖手卷，火炙金目鲷，象拔蚌，𫚕鱼腩，黑陆鱼) 火炙左口鱼裙边好大块又肥美，好有鲜味!8款入面最钟意乌鱼子银雪鱼，肉质好滑入口即溶, 加埋乌鱼子好香😋大拖中拖手卷, 呢个就真系无得输, 一次过满足晒2个愿意, 大拖罗鱼油香出D, 中拖罗又好有咬口, 中间夹左紫苏叶分隔，唔会互相抢味, 好有创意又吸引👍🏻油甘鱼, 上面布满油脂, 肉质透红甜美😋🔹和食:
🌟晚市Omakase ($1388) [7.9/10分]🌟
我拣咗中间价的Omakase，包咗4款前菜+4款刺身+茶碗蒸+寿司8贯+2款和食+汤+甜品，食完好满足, highlight几款菜式先😍
🔸前菜 (水云海胆，松叶蟹肉豆腐，安康鱼肝, 冲绳米崎蚝 ) [8/10分]
水云酸酸地加埋海胆嘅咸味中和返就好开胃,
第1次食𩽾𩾌鱼肝, 口感好似鹅肝，咸咸地好易入口👍🏻好有惊喜👍🏻
水云海胆
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🔹刺身 (真鲷 ，牡丹虾同烟薰秋刀鱼，太刀鱼) [7.8/10分]
真鲷系熟成7日，鲜甜爽滑, 加埋柚子皮更突出鲜味
牡丹虾都好新鲜弹牙，秋刀鱼用烟薰处理, 岩晒打卡之余, 鱼的油脂味已经好香😚
牡丹虾
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烟薰秋刀鱼，太刀鱼
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🔸寿司8贯 (火炙左口鱼裙边，火灸金线鲷，乌鱼子银雪鱼，大拖中拖手卷，火炙金目鲷，象拔蚌，𫚕鱼腩，黑陆鱼) [8/10分]
火炙左口鱼裙边好大块又肥美，好有鲜味!
火炙左口鱼裙边
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8款入面最钟意乌鱼子银雪鱼，肉质好滑入口即溶, 加埋乌鱼子好香😋
乌鱼子银雪鱼
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大拖中拖手卷, 呢个就真系无得输, 一次过满足晒2个愿意, 大拖罗鱼油香出D, 中拖罗又好有咬口, 中间夹左紫苏叶分隔，唔会互相抢味, 好有创意又吸引👍🏻
大拖中拖手卷
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油甘鱼, 上面布满油脂, 肉质透红甜美😋
𫚕鱼腩
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🔹和食: 北海道海胆杯 [8.5/10分]
海胆入口好creamy,味道甘甜好新鲜，而且淡雪叶带有轻微嘅咸味同海胆好夹!😍
北海道海胆杯
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🔸和食: 牛油蒜蓉煎大虾 [7/10分]
大虾好大只同弹牙, 加埋牛油蒜蓉好香👍🏻
牛油蒜蓉煎大虾
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