影片
更多
2022-09-24
97 浏览
喺海港城附近买完野，有啲肚饿但系又唔想食商场嘢，结果朋友推介之下就走咗去一个位于广东道比较隐蔽嘅铁板烧。又睇吓呢间主打高级和新鲜食材嘅金淼有乜来头先。上到去见到地方都好阔落，仲好好彩可以坐喺铁板前面，可以欣赏师傅表演👏！喺好多款铁板烧套餐入边，我哋拣咗「夕象セット 二人前」 ( 💰$1,280 一人前)，包括前菜、日式茶碗蒸蛋、季节海鲜、南非鲍鱼、季节活龙虾、熊本A5和牛薄烧、季节野菜、静冈县银稚鱼炒饭、汤同甜品。点餐之后，厨师就会喺鱼缸度攞啲海鲜出嚟准备。影相嘅时候只龙虾仲想逃走添，劲生猛！🍶 前菜酸酸甜甜嘅前菜，开胃，但系令到我哋更加肚饿😂🍶 日式茶碗蒸蛋原来呢个蒸蛋仲有大半碗蟹肉，足料。🍶 赤金鲷 (季节海鲜)季节海鲜，今次系赤金鲷。师傅用咗立鳞烧嘅方法，除咗可以将鱼鳞炸到一片片卷起，好睇又好食之外，亦都可以令鱼肉非常嫩滑。加埋个浓郁嘅海胆松露忌廉汁，真系一啖有三款口感！🍶 南非鲍鱼呢只南非鲍鱼有六头，师傅将佢切开，煎完再砌返埋上碟，几有心思。生熟程度控制得几好，软硬适中。点埋蟹肉海苔汁，好Juicy。🍶 澳洲龙虾 (季节活龙虾)虾膏汁今次嘅季节性龙虾系澳洲嚟。烧完之后再喺上面加
喺好多款铁板烧套餐入边，我哋拣咗「夕象セット 二人前」 ( 💰$1,280 一人前)，包括前菜、日式茶碗蒸蛋、季节海鲜、南非鲍鱼、季节活龙虾、熊本A5和牛薄烧、季节野菜、静冈县银稚鱼炒饭、汤同甜品。点餐之后，厨师就会喺鱼缸度攞啲海鲜出嚟准备。
澳洲龙虾, 南非鲍鱼, 赤金鲷
3 浏览
0 赞好
0 留言
熊本A5和牛薄烧
3 浏览
0 赞好
0 留言
前菜
4 浏览
0 赞好
0 留言
酸酸甜甜嘅前菜，开胃，但系令到我哋更加肚饿😂
日式茶碗蒸蛋
8 浏览
0 赞好
0 留言
原来呢个蒸蛋仲有大半碗蟹肉，足料。
赤金鲷 (季节海鲜)
7 浏览
0 赞好
0 留言
季节海鲜，今次系赤金鲷。师傅用咗立鳞烧嘅方法，除咗可以将鱼鳞炸到一片片卷起，好睇又好食之外，亦都可以令鱼肉非常嫩滑。加埋个浓郁嘅海胆松露忌廉汁，真系一啖有三款口感！
南非鲍鱼
6 浏览
0 赞好
0 留言
呢只南非鲍鱼有六头，师傅将佢切开，煎完再砌返埋上碟，几有心思。生熟程度控制得几好，软硬适中。点埋蟹肉海苔汁，好Juicy。
澳洲龙虾 (季节活龙虾)
9 浏览
0 赞好
0 留言
今次嘅季节性龙虾系澳洲嚟。烧完之后再喺上面加咗鱼子酱同食用金箔，加埋伴碟龙虾膏汁，视觉味觉享受都有😎。
熊本A5和牛薄烧 + 季节野菜
5 浏览
0 赞好
0 留言
个雪花非常靓嘅熊本A5和牛，食落去真系入口即溶，加埋入边嘅葱蒜同埋半碟嘅海盐黑椒，就更加惹未。仲专登拣咗一片叫师傅整个raw，真系非常之鲜味。食得生嘅朋友都可以试吓。季节野菜北海道白粟米，蕃茄仔同埋龙珠果，口感清新。
🍶 静冈县银稚鱼炒饭超多鱼仔，好足料。个蛋亦都捞得好均匀，粒粒饭都系金黄色，劲！
鲷鱼汤
2 浏览
0 赞好
0 留言
对上一次饮鲷鱼汤已经系喺几年前日本（今日抢唔到机票啰！），估唔到喺香港都饮到呢个质素。
雪糕 (甜品)
5 浏览
0 赞好
0 留言
结尾系一个雪糕球，只碗仔同匙羹都系樱花，好靓！
一路食一路欣赏最师傅嘅技巧，而且师傅仲会介绍吓食材同做法，成个过程都好满足。侍应亦都非常之有礼貌，装修直到企理，地方整洁。今餐有啲惊喜。
张贴
