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2024-08-24
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今晚和爱吃车仔面的朋友去画画，之后就理所当然地带她去我之前吃过的一间抵食车仔面出门啦！一喜车仔面位于尖沙咀庆坊地库，就在重庆大厦旁边，一出地铁站向前行便看到庆坊，十分方便。朋友到步后就立即被门外的一比一车仔面道具吸引，真的维肖维妙，非常逼真。我们当然不忘打卡了！餐厅地方十分宽敞，周遭的摆设也充满香港特色，目测可以放三十张枱，环境非常舒适。我们点了：自选净𩠌车仔面:～菜芯新鲜爽脆，入口非常清甜而且有脆口感。～胡椒猪肚丸弹牙可口，辛辣中带著浓郁的胡椒香。～瑞士汁鸡中翼肉质鲜嫩多汁，浓郁鲜美。～牛腩软嫩入味，酱汁滑顺，充满了浓郁的牛肉味。自选车仔面:～准山面Q弹有嚼劲，与萝白的清脆口感形成完美搭配。～瑞士汁鸡中翼同样肉质鲜嫩，大大只，够入味。～牛栢叶与咖喱汁融合，辣香浓郁。我们点了很多港式小食:～椒丝腐乳通菜。腐乳汁淋在菜面上，酸辣鲜香。～通菜十分爽口。咖喱鱼蛋外层酥脆，内里绵软鲜嫩。老板娘说咖喱汁是他们自己调味的，咖喱味恰到好处，既不过于浓郁也不过于淡薄。～炸韭菜饺香气四溢，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，蘸想酸酸甜甜的酱汁，十分好味。～特级濑尿牛筋丸最出色！非常弹牙有嚼劲，牛肉味浓郁，口感丰
餐厅地方十分宽敞，周遭的摆设也充满香港特色，目测可以放三十张枱，环境非常舒适。我们点了：
自选净𩠌车仔面:～菜芯新鲜爽脆，入口非常清甜而且有脆口感。
～胡椒猪肚丸弹牙可口，辛辣中带著浓郁的胡椒香。
～瑞士汁鸡中翼肉质鲜嫩多汁，浓郁鲜美。
～牛腩软嫩入味，酱汁滑顺，充满了浓郁的牛肉味。
自选车仔面:
～准山面Q弹有嚼劲，与萝白的清脆口感形成完美搭配。
～瑞士汁鸡中翼同样肉质鲜嫩，大大只，够入味。
～牛栢叶与咖喱汁融合，辣香浓郁。
我们点了很多港式小食:
～椒丝腐乳通菜。腐乳汁淋在菜面上，酸辣鲜香。
～通菜十分爽口。咖喱鱼蛋外层酥脆，内里绵软鲜嫩。老板娘说咖喱汁是他们自己调味的，咖喱味恰到好处，既不过于浓郁也不过于淡薄。
～炸韭菜饺香气四溢，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，蘸想酸酸甜甜的酱汁，十分好味。
～特级濑尿牛筋丸最出色！非常弹牙有嚼劲，牛肉味浓郁，口感丰富滑顺。咬落去真的会爆汁！
～生菜鱼肉清新爽口，鱼肉鲜嫩多汁，汤底调味亦十足。
～凉拌爽滑鱼皮口感爽脆清爽，还有脆口花生。
总括来说，无论是车仔面还是小食,口感都非常出色,味道也极为诱人,为用餐带来了层次丰富、回味无穷的体验。这家餐厅的厨艺及对细节的把握可圈可点,值得一试。
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