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2023-05-27
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食寿喜烧又有新选择啦😍 餐厅环境雅致舒适，以日式庭园及竹林设计为主🎋 由资深日籍主厨主理，糅合关东及关西寿喜烧特色，再创出别具风味既席前寿喜烧💕✨ 伊势熊寿喜烧五道菜午市套餐❀ 前菜 🥢豆腐口感滑溜，加入昆布提升咸香味，而水云爽口黏滑，酸酸地好开胃❀ 茶碗蒸 🥚蒸蛋香滑浓郁，入面仲有明太子及鱼蛋，咸鲜味突出❀ 日本季节蔬菜 🥬野菜拼盘有椰菜、冬菇、烧豆腐及面根等，跟肉类梅花间中地上菜✨ 每款配料都蘸满寿喜烧酱汁，咸甜惹味☺️ ❀ 昆布饭 🍚混合了北海道梦美人米及白鸟古代米，以昆布高汤熬制而成，配搭香脆既烧紫菜食更有风味❀ 日本A4和牛 ($480) 🐮有两款招牌京都姬牛及香川橄榄和牛😍 京都姬牛系雌性黑毛和牛，口感软嫩，脂肪比例相对较少，肉质带香甜味☺️ 而橄榄和牛则为雄性和牛，油脂分布均匀，肉质特别柔嫩，入口油脂满溢但唔会肥腻🥰 配以山口县鸡蛋令口感更香滑细腻❀ 北海道四元豚 ($380) 🐷肩胛肉肉质软腍鲜嫩，肉味香浓，而猪腩片质感较肥美～同样可以蘸上生蛋汁，仲可以夹埋冲绳岛椒丝、柚子、芥末及意大利松露酱一齐食，食落更有层次感🥰❀ 甜品 🍨最后以柚子雪芭作结，入面仲有柚子粒，酸甜清新，
✨ 伊势熊寿喜烧五道菜午市套餐
❀ 前菜 🥢
豆腐口感滑溜，加入昆布提升咸香味，而水云爽口黏滑，酸酸地好开胃
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❀ 茶碗蒸 🥚
蒸蛋香滑浓郁，入面仲有明太子及鱼蛋，咸鲜味突出
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❀ 日本季节蔬菜 🥬
野菜拼盘有椰菜、冬菇、烧豆腐及面根等，跟肉类梅花间中地上菜✨ 每款配料都蘸满寿喜烧酱汁，咸甜惹味☺️
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❀ 昆布饭 🍚
混合了北海道梦美人米及白鸟古代米，以昆布高汤熬制而成，配搭香脆既烧紫菜食更有风味
❀ 日本A4和牛 ($480) 🐮
有两款招牌京都姬牛及香川橄榄和牛😍 京都姬牛系雌性黑毛和牛，口感软嫩，脂肪比例相对较少，肉质带香甜味☺️ 而橄榄和牛则为雄性和牛，油脂分布均匀，肉质特别柔嫩，入口油脂满溢但唔会肥腻🥰 配以山口县鸡蛋令口感更香滑细腻
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❀ 北海道四元豚 ($380) 🐷
肩胛肉肉质软腍鲜嫩，肉味香浓，而猪腩片质感较肥美～同样可以蘸上生蛋汁，仲可以夹埋冲绳岛椒丝、柚子、芥末及意大利松露酱一齐食，食落更有层次感🥰
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❀ 甜品 🍨
最后以柚子雪芭作结，入面仲有柚子粒，酸甜清新，可以减轻油腻感
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