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2020-10-05
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这间位于1881 Heritage内的扒房于疫情下开业，最初只做晚市，但由于疫情反覆，餐厅刚刚推出全新四道菜午餐，每位$538便可品尝到多款招牌菜，实在是食肉兽的喜讯。先讲环境，餐厅位于充满殖物地色彩嘅1881 Heritage内，环境典雅，厨房基本上系前洲际酒店steak house班底，食物质素超有保证的。设计呢个$538午餐嘅大厨真的非常了解香港人，基本上餐厅嘅招牌菜都放晒喺里面。头盘系一个platter，有餐厅必吃的steak tartare、crab cake同章鱼沙律。餐汤有两款，唔系俾你拣，而系两款都俾晒你，招牌龙虾汤及洋葱汤都以小杯盛着，呢个午市套餐，真系非常贴心，个人认为比较似tasting menu。去到主菜，真心精彩，选择有牛、猪、鱼，用料靓，火候控制恰到好处。先讲大家最喜欢的USDA Rib Eye Cap，牛味重，肉质软熟，相信绝大部份女士都会满意这个cut，最正系食完成块扒，都唔觉得油腻及过于饱滞。日本北海道猪柳系开心大发现，猪肉味香甜，肥美而不腻，记住加$80食埋厚切烟肉，用苹果木烟熏过，食完包你返寻味。秉承传统，食主菜之前，餐厅会俾你拣扒刀、海盐同酱汁；
先讲环境，餐厅位于充满殖物地色彩嘅1881 Heritage内，环境典雅，厨房基本上系前洲际酒店steak house班底，食物质素超有保证的。
设计呢个$538午餐嘅大厨真的非常了解香港人，基本上餐厅嘅招牌菜都放晒喺里面。头盘系一个platter，有餐厅必吃的steak tartare、crab cake同章鱼沙律。餐汤有两款，唔系俾你拣，而系两款都俾晒你，招牌龙虾汤及洋葱汤都以小杯盛着，呢个午市套餐，真系非常贴心，个人认为比较似tasting menu。
去到主菜，真心精彩，选择有牛、猪、鱼，用料靓，火候控制恰到好处。先讲大家最喜欢的USDA Rib Eye Cap，牛味重，肉质软熟，相信绝大部份女士都会满意这个cut，最正系食完成块扒，都唔觉得油腻及过于饱滞。
日本北海道猪柳系开心大发现，猪肉味香甜，肥美而不腻，记住加$80食埋厚切烟肉，用苹果木烟熏过，食完包你返寻味。
秉承传统，食主菜之前，餐厅会俾你拣扒刀、海盐同酱汁；佢哋用嘅法国刀，确实系削肉如泥嘅宝刀，酱汁同盐，唔好意思其实我真系冇食到，因为件扒本身嘅肉味已经赢晒。
跟餐嘅甜品系apple crumble，上桌时热辣辣，配埋云呢拿雪糕，完美的终结。整体上，这里的午餐非常value for money，非常适合大家去叹番个weekend long lunch。
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