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2023-07-09
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🏡Enchanté (尖沙咀)📍尖沙咀金巴利道40号MW Plaza地舖💁🏻♀️尖沙咀诺士佛台附近开咗间新餐厅，主打法国菜🇫🇷，路过一定会见过，因为佢有条十分打卡嘅楼梯♟️！好多路人行过都会系门口影入去🤭🚪门口有一排位置以酒吧形式设计🍷🥂🍹，而入去到就好似入咗个冰洞穴咁🧊，灯光仲会随时间变色🚨。🧑🏻经理Joey 好好咁为我地安排咗个半圆sofa位🛋️，所以整个体验都即时加咗分！🎖️我地坐果个位置有个超巨型嘅Culti 香薰🪭，全晚都沉浸于果种香气当中，搞到我都想摆番个系屋企提升格调！🪄🛋️成个餐厅只有两个半圆sofa位，所以如果餐饭系为咗庆祝/庆生🎊就记得要先book定位，仲要指明要安排sofa位啦！体验值真系会即时倍加🤫📓餐厅暂时都只有a la crate 餐牌，未有套餐menu！💰💰不过价钱都算经济，所以自己散叫砌一个 full set dinner 出黎都未算太贵！ 🤔🔅Appetizers 🔹Iberico Ham (48 months) $23048 个月嘅西班牙黑毛猪风干火腿！过往都只系食过最耐36 个月，48 个月都系第一次！质感系比较一般18 个月果啲比较挺身扎实，食橡果长大嘅
📍尖沙咀金巴利道40号MW Plaza地舖
💁🏻♀️尖沙咀诺士佛台附近开咗间新餐厅，主打法国菜🇫🇷，路过一定会见过，因为佢有条十分打卡嘅楼梯♟️！好多路人行过都会系门口影入去🤭
🚪门口有一排位置以酒吧形式设计🍷🥂🍹，而入去到就好似入咗个冰洞穴咁🧊，灯光仲会随时间变色🚨。🧑🏻经理Joey 好好咁为我地安排咗个半圆sofa位🛋️，所以整个体验都即时加咗分！🎖️我地坐果个位置有个超巨型嘅Culti 香薰🪭，全晚都沉浸于果种香气当中，搞到我都想摆番个系屋企提升格调！🪄
🛋️成个餐厅只有两个半圆sofa位，所以如果餐饭系为咗庆祝/庆生🎊就记得要先book定位，仲要指明要安排sofa位啦！体验值真系会即时倍加🤫
📓餐厅暂时都只有a la crate 餐牌，未有套餐menu！
💰💰不过价钱都算经济，所以自己散叫砌一个 full set dinner 出黎都未算太贵！ 🤔
🔅Appetizers
Bread
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48 个月嘅西班牙黑毛猪风干火腿！过往都只系食过最耐36 个月，48 个月都系第一次！质感系比较一般18 个月果啲比较挺身扎实，食橡果长大嘅猪仔系需要多啲月份令油脂风干。而味道相对浓郁好多，after taste 几重，但咸味就少啲。 自己就更加钟意直接食嘅味道，可以细味深一层啲。 有食开Parma Ham 的话必叫！
Iberico Ham
$230
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Iberico Ham
$230
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大力推介呢个意大利生牛肉片！
面头有洒上芝士粉、花生碎，仲有好多粒貌似三文鱼子嘅柚子爆珠！加少少菜卷埋一齐食系味道极丰富有层次！
Beef carpaccio
$175
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Beef carpaccio
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Beef carpaccio
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食多几道菜你会发现主厨好喜欢加上一片自家制脆饼做装修。每次都有唔同形状，唔同嘅颜色！虽然主厨表示无特殊意义，但真系好靓，好有心机！
呢道前菜好出色！
唔好睇佢个样以为得烟三文鱼呀！其实佢仲有两大旧白雪雪嘅法国Baby Eel !! 佢个样平平无奇，但一放入口真系无得输，佢个烟熏味重到不得了，同埋油脂平衡，after taste 强到不得了，要慢慢品尝！
Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
$154
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Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
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Smoked Eel and Smoked Salmon Salad
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🔹Lobster Bisque $175
主厨今次用咗墨鱼汁做呢块脆饼，感觉好Elegant好似一片面纱咁！
真材实料嘅龙虾汤，用上新鲜食材，内里仲有龙虾肉！
质感好Creamy 幼滑，呢个汤真系出色！
Lobster Bisque
$175
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上菜时只会有个炖蛋系中间，加埋一条Sour cream and 鱼子酱面包脆条。店员再会为你即席倒入牛肉清汤！
汤内有萝卜丝，洋葱丝，加埋个炖蛋一齐食好香好甜！
Beef Consommé Royale
$125
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Beef Consommé Royale
$125
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Black Truffle Penne $235
呢个Penne 做到Al dente 口感！大赞！
用上新鲜黑松露片所以气味极为浓香！
白酱汁嘅浓稠程度做得刚刚好，可以完美地沾满每一条直通粉，食到最后唔会有多余嘅汁留低！所以每一啖味道都非常浓！
Black Truffle Penne
$235
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Black Truffle Penne
$235
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🔹Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus $425
西班牙黑毛猪猪肋眼肉，即系猪肩同脊背中间三角部位，可以话系猪最嫩嘅位置！
口感都系偏软稔！配上黑车厘子汁同紫芯番薯蓉，配搭令到味道层次更突出！
Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
$425
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Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
$425
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🔹Tarte Tatin $110
青柠雪芭苹果批！最后加个酸酸地嘅甜品做结尾，可以顺便清一清味蕾 Refreshing !😄
Tarte Tatin
$110
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🔹Tipsy daisy $112
Cognac, Elderflower, orange juice, lemon juice, triple sec
🔹C’est La Vie $112
Gin, passion fruit, orange juice, lemon juice, pass fruit liqueur
两杯cocktail 都系偏少女风，因为口味香甜好易入口！尤其是 C’est La Vie 用上大量热情果做基础，真材实料嘅果糖甜，唔系用syrup 做个味道出黎果种！
张贴
