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2018-06-06
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之前去相熟医生朋友的诊所做了例行检查，今日相约出来午饭顺便睇报告，幸好一切正常，可以如常到处找好野食了。多年前曾到台北圆山饭店饮喜酒，今次悉逢医生朋友的诊所就在尖沙咀，见这圆山台湾料理，就上去试试，因为十二点左右已经去到，自然无需等位。这间菜馆我们倒还是第一次光顾，见餐牌上有个2人点心餐$178，价钱算是十分相宜，于是就选了这个餐，四个点心就选了怀旧水晶鲜虾饺、云南野生菌素饺、鲜菇鱼肚扎及招牌极品溜沙包，套餐还包了两位足料老火靓汤及肉燥饭或担仔面两位，我们就每样要一个。再加了冰镇南非鲜鲍鱼($88)两只及台湾花雕醉鸽($65)一只。多年老朋友相聚，一于食豪些，亦作为庆祝身体健康，报告合格吧。先来的足料老火靓汤是莲藕蚝豉煲猪肉及猪脷，果然是足料，莲藕及蚝豉味浓，不过汤太烫，所以还是先食汤渣，慢慢才饮汤，不过这个汤应该是广东汤吧。之后点心陆续上来，怀旧水晶鲜虾饺有五粒之多，比较少见，虾饺皮薄而晶莹剔透，虾肉爽脆，味道很好，相当称心。云南野生菌素饺也是皮薄馅靓，菇味芳香，饺皮透明可以清楚见到里面的饀料。而鲜菇鱼肚扎是用鲜腐皮包著鱼肚，配以蚝汁及鲜草菇，鱼肚煮得很腍，蚝汁令清淡的鲜腐皮加添味道
多年前曾到台北圆山饭店饮喜酒，今次悉逢医生朋友的诊所就在尖沙咀，见这圆山台湾料理，就上去试试，因为十二点左右已经去到，自然无需等位。
这间菜馆我们倒还是第一次光顾，见餐牌上有个2人点心餐$178，价钱算是十分相宜，于是就选了这个餐，四个点心就选了怀旧水晶鲜虾饺、云南野生菌素饺、鲜菇鱼肚扎及招牌极品溜沙包，套餐还包了两位足料老火靓汤及肉燥饭或担仔面两位，我们就每样要一个。再加了冰镇南非鲜鲍鱼($88)两只及台湾花雕醉鸽($65)一只。多年老朋友相聚，一于食豪些，亦作为庆祝身体健康，报告合格吧。
先来的足料老火靓汤是莲藕蚝豉煲猪肉及猪脷，果然是足料，莲藕及蚝豉味浓，不过汤太烫，所以还是先食汤渣，慢慢才饮汤，不过这个汤应该是广东汤吧。
之后点心陆续上来，怀旧水晶鲜虾饺有五粒之多，比较少见，虾饺皮薄而晶莹剔透，虾肉爽脆，味道很好，相当称心。
怀旧水晶鲜虾饺
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怀旧水晶鲜虾饺
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云南野生菌素饺也是皮薄馅靓，菇味芳香，饺皮透明可以清楚见到里面的饀料。
云南野生菌素饺
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云南野生菌素饺
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而鲜菇鱼肚扎是用鲜腐皮包著鱼肚，配以蚝汁及鲜草菇，鱼肚煮得很腍，蚝汁令清淡的鲜腐皮加添味道。
鲜菇鱼肚扎
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见到的溜沙包虽然不算差，但可能给“招牌极品溜沙包”这个名字抱有太大期望，出来的不觉得有甚么惊喜，反而有雷声大雨点小的感觉。
招牌极品溜沙包
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招牌极品溜沙包
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饭面都是台湾的道地主食，担仔面面身爽滑，肉酱及汤底都很好，肉燥饭的肉粒比平时食到的较为大粒，味道也不错。
台湾花雕醉鸽酒味清香，乳鸽肉嫩及吸收了花雕后味道更为突出，配以几粒杞子，真要好好品尝。
台湾花雕醉鸽
$65
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冰镇南非鲜鲍鱼的鲍鱼味鲜而腍滑，爽而不韧，配以秘制鲍鱼汁，食味一流。鲍鱼切开摆成花状，衬以鲜花、幼嫩的青露笋及紫洋葱，如花似画，实是佳作。
冰镇南非鲜鲍鱼
$88
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老朋友聚旧，平均消费@243，也算满意。
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