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2023-10-16
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由大同酒家后人开办，将复古菜式，加入西式元素，绝对能满足味蕾。顺德式捞鱼生：用上刺身级鱼生，包括鲷鱼、油甘鱼，加饭、生菜、花生、姜葱、辣椒酱，好意头菜式。大虾多士：炸得松化，不油腻。杏汁白肺汤：用猪肺和瘦肉熬制，好清甜。蟹粉扒豆苗：豆苗炒得嫩绿，上面铺满金黄色既蟹粉，入秋必点。椒盐濑尿虾：镬气十足，虾壳内既虾肉依然鲜甜多汁。蜜汁火方：浙江名菜，将莲子转做菠萝，加金华火腿，以方包代替馒头，好有创意。大同咖喱牛腩：牛腩和薯仔炆得腍甜入味，果然系招牌。荷叶饭：加左鸡肝一齐蒸，口感的确唔同。蟹油捞面：幼面加左蟹油、豉椒渣、香葱，非常惹味。陈皮红豆沙：老陈皮、莲子，令红豆沙味道更丰富。总结，每道菜都好足料，相当美味，包厢设计，私隐度高，整顿饭食得好开心。
由大同酒家后人开办，将复古菜式，加入西式元素，绝对能满足味蕾。
顺德式捞鱼生：用上刺身级鱼生，包括鲷鱼、油甘鱼，加饭、生菜、花生、姜葱、辣椒酱，好意头菜式。
大虾多士：炸得松化，不油腻。
杏汁白肺汤：用猪肺和瘦肉熬制，好清甜。
蟹粉扒豆苗：豆苗炒得嫩绿，上面铺满金黄色既蟹粉，入秋必点。
椒盐濑尿虾：镬气十足，虾壳内既虾肉依然鲜甜多汁。
蜜汁火方：浙江名菜，将莲子转做菠萝，加金华火腿，以方包代替馒头，好有创意。
大同咖喱牛腩：牛腩和薯仔炆得腍甜入味，果然系招牌。
荷叶饭：加左鸡肝一齐蒸，口感的确唔同。
蟹油捞面：幼面加左蟹油、豉椒渣、香葱，非常惹味。
陈皮红豆沙：老陈皮、莲子，令红豆沙味道更丰富。
总结，每道菜都好足料，相当美味，包厢设计，私隐度高，整顿饭食得好开心。
张贴
