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2022-12-30
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和友人经过尖沙咀happy hour，忽然发现天文台道上面有间居酒屋，地点真的有点隐蔽。进店后发现地方不是太大，但墙上贴满很多不同日本酒的贴纸和和风装饰，非常有日式居酒屋感觉🌱穴子骨烧 $68友人介绍试食，其实穴子就即是鳗鱼。我自己也是第一次食，估唔到烧鳗鱼骨香脆挺身，味道浓郁，而且成条骨都可以食。口感也算脆口，而且也没有苦味，完全是吃不停口🌱酱油渍冷制鹅肝 $158一般食鹅肝都是以煎热的方法，但这个日式制作有点像欧洲人般的冻食鹅肝。鹅肝厚切又大粒，脂肪含量非常高，口感好似较软，但入口味浓。好吃得来罪咎感满满🌱北海道牛乳豆腐沙律 $72牛乳豆腐味道刚刚好，配上鱼子和芝麻酱混合沙律菜一起食，几特别~
🌱穴子骨烧 $68
友人介绍试食，其实穴子就即是鳗鱼。我自己也是第一次食，估唔到烧鳗鱼骨香脆挺身，味道浓郁，而且成条骨都可以食。口感也算脆口，而且也没有苦味，完全是吃不停口
穴子骨烧
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🌱酱油渍冷制鹅肝 $158
一般食鹅肝都是以煎热的方法，但这个日式制作有点像欧洲人般的冻食鹅肝。鹅肝厚切又大粒，脂肪含量非常高，口感好似较软，但入口味浓。好吃得来罪咎感满满
酱油渍冷制鹅肝
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🌱北海道牛乳豆腐沙律 $72
牛乳豆腐味道刚刚好，配上鱼子和芝麻酱混合沙律菜一起食，几特别~
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