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2024-08-09
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𝙀́𝙋𝙐𝙍𝙀系位于海港城内荣获多年米芝莲一星既法国菜餐厅🇫🇷 环境优雅舒适，今次嚟品尝9道菜晚餐，每款菜式都注入创意元素，精致细腻既烹调手法令人惊喜🥰✨ Dinner Menu ($1,688/ person)❀ 芝士松露贝涅饼 🧀法式松露贝涅饼松软且富弹性，咬开入面系流心芝士，咸香浓郁☺️❀ 缟海老配香菇风干猪颊肉 🦐脆挞以日本缟虾配猪颊肉为夹心，鲜香爽滑，表面加入炸香菇丝作点缀，香脆可口✨❀ 海胆配雅枝竹 🥢另一款餐前小食系精巧既法式海胆挞😍 脆挞由雅枝竹制成，外层既黑醋啫喱覆盖住北海道海胆，味道好鲜甜，食落带阵阵紫苏叶清新香气，好开胃呢🥰 ❀ 池鱼配鱼子酱 🐟时令池鱼刺身肥美嫩滑，表面以花型日本梨片及鱼子酱作装饰😍 底部加入青苹果粒，再配搭特制紫苏叶酱汁，酸酸甜甜好清新❤️❀ 缅因带子配鱼子 🥢香烤带子呈半熟状态，厚切又嫩滑✨ 配以由带子整成既cream sauce及三文鱼籽，鲜味十足🥰❀ 苏格兰海蝥虾 🦐香煎海蝥虾鲜嫩多汁，面层盖上混合墨鱼汁制作既自家制pasta，呈现独特视觉效果☺️ 底部垫有椰菜，加埋海鲜泡沫并再淋上黄酒酱，鲜香滋味😍❀ 日本谷饲 A4 和牛柳 (+$398) 🐮炭
✨ Dinner Menu ($1,688/ person)
❀ 芝士松露贝涅饼 🧀
法式松露贝涅饼松软且富弹性，咬开入面系流心芝士，咸香浓郁☺️
❀ 缟海老配香菇风干猪颊肉 🦐
脆挞以日本缟虾配猪颊肉为夹心，鲜香爽滑，表面加入炸香菇丝作点缀，香脆可口✨
❀ 海胆配雅枝竹 🥢
另一款餐前小食系精巧既法式海胆挞😍 脆挞由雅枝竹制成，外层既黑醋啫喱覆盖住北海道海胆，味道好鲜甜，食落带阵阵紫苏叶清新香气，好开胃呢🥰
❀ 池鱼配鱼子酱 🐟
时令池鱼刺身肥美嫩滑，表面以花型日本梨片及鱼子酱作装饰😍 底部加入青苹果粒，再配搭特制紫苏叶酱汁，酸酸甜甜好清新❤️
❀ 缅因带子配鱼子 🥢
香烤带子呈半熟状态，厚切又嫩滑✨ 配以由带子整成既cream sauce及三文鱼籽，鲜味十足🥰
❀ 苏格兰海蝥虾 🦐
香煎海蝥虾鲜嫩多汁，面层盖上混合墨鱼汁制作既自家制pasta，呈现独特视觉效果☺️ 底部垫有椰菜，加埋海鲜泡沫并再淋上黄酒酱，鲜香滋味😍
❀ 日本谷饲 A4 和牛柳 (+$398) 🐮
炭烧A4和牛拣咗五成熟，色择粉嫩，油香四溢😍 上枱后由店员倒入香浓既黑松露和牛酱汁，配埋旁边既炸羽衣甘蓝及烤蔬菜食好惹味～
❀ 青瓜雪葩 🍨
食甜品前送上青瓜雪芭，帮助清下味蕾，感觉好refreshing
❀ 提拉米苏 ☕️
Tiramisu外层系蛋白薄脆，入面系以朱古力咖啡雪糕配搭豆蔻啫喱，香甜浓郁，层次感好丰富👍🏻
❀ 法式美点 🥧
❀ Passionate 🍹
以菠萝、橙及热情果为主调既mocktail，酸甜开胃🥰
❀ My Loved Ones 🍹
另一款mocktail以有气蝶豆花茶、玫瑰糖浆及柠檬汁调配，味道香甜又带淡淡玫瑰香气☺️
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