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2024-07-20
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不经不觉ᴘᴀʟᴄᴏ这个餐厅品牌已踏入了他们的第十四个年头，实力不容置疑。ᴘᴀʟᴄᴏ餐厅在尖沙咀黄金地段海港城，拥270度超无敌维港美景。由本地著名ꜰᴜꜱɪᴏɴ 西厨ᴋᴇɴ ʟᴀᴜ 刘铭佳主理，以精致的意大利菜精致菜式打响名堂，擅长糅合意大利与其他国家菜系、研发出新的ꜰᴜꜱɪᴏɴ菜式。.日落黄昏时候来到餐厅，刚洒了一点雨后天空放晴。在餐厅内欣赏夕阳美景实在是一乐也。.作为周年庆祝，餐厅推出了14ᴛʜ ᴀɴɴɪᴠᴇʀꜱᴀʀʏ ᴄᴇʟᴇʙʀᴀᴛɪᴏɴ ᴍᴇɴᴜ 8道菜回顾菜单。将这14年来的拿手菜式聚于菜单内，为食客一次过带来这些年来的招牌美食。.14ᴛʜ ᴀɴɴɪᴠᴇʀꜱᴀʀʏ ᴄᴇʟᴇʙʀᴀᴛɪᴏɴ ᴍᴇɴᴜ 💲1088/ᴘᴘ.✿ ᴍɪɴɪ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ✿ ʙᴇᴇᴛʀᴏᴏᴛ ᴄʀɪꜱᴘ ᴡɪᴛʜ ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ✿ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱ ʀᴀʟᴀᴛᴏᴜʟʟᴇ ᴏɴ ᴛᴏᴀꜱᴛ前菜有三款，包括：迷你蕃茄布拉塔芝士、红菜头脆片配北海道带子他他、八爪鱼炖菜脆多士。每款也小巧精致，个人最喜爱是一口脆脆的带子他他。.✿ ᴍᴀᴛꜱᴜʙᴀ ᴄʀᴀʙ ᴡ
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日落黄昏时候来到餐厅，刚洒了一点雨后天空放晴。在餐厅内欣赏夕阳美景实在是一乐也。
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作为周年庆祝，餐厅推出了14ᴛʜ ᴀɴɴɪᴠᴇʀꜱᴀʀʏ ᴄᴇʟᴇʙʀᴀᴛɪᴏɴ ᴍᴇɴᴜ 8道菜回顾菜单。将这14年来的拿手菜式聚于菜单内，为食客一次过带来这些年来的招牌美食。
.14ᴛʜ ᴀɴɴɪᴠᴇʀꜱᴀʀʏ ᴄᴇʟᴇʙʀᴀᴛɪᴏɴ ᴍᴇɴᴜ 💲1088/ᴘᴘ
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✿ ᴍɪɴɪ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ
✿ ʙᴇᴇᴛʀᴏᴏᴛ ᴄʀɪꜱᴘ ᴡɪᴛʜ ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ
✿ ᴏᴄᴛᴏᴘᴜꜱ ʀᴀʟᴀᴛᴏᴜʟʟᴇ ᴏɴ ᴛᴏᴀꜱᴛ
前菜有三款，包括：迷你蕃茄布拉塔芝士、红菜头脆片配北海道带子他他、八爪鱼炖菜脆多士。每款也小巧精致，个人最喜爱是一口脆脆的带子他他。
.✿ ᴍᴀᴛꜱᴜʙᴀ ᴄʀᴀʙ ᴡɪᴛʜ ᴀᴠᴏᴄᴀᴅᴏ & ʀᴏʏᴀʟ ᴄʀɪꜱᴛᴀʟ ᴄᴀᴠɪᴀʀ
松叶蟹配牛油果及鱼子酱，以高身酒杯呈上，造型卖相相当矜贵。松叶蟹以及鱼子酱份量毫不吝啬，稍稍经过调味后很不错。
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✿ ᴡʜɪᴛᴇ ᴀꜱᴘᴀʀᴀɢᴜꜱ ꜱᴏᴜᴘ
席前处理的白卢笋汤，仪式感满满。绵滑的忌廉感也令人留有深印象。
.✿ ꜰᴏɪᴇ ɢʀᴀꜱ ʀᴏʏᴀʟᴇ ᴡɪᴛʜ ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ
鹅肝炖蛋配新鲜黑松露，带烟熏效果，甚有视觉惊喜。鹅肝味道比想像中浓郁、加上蛋香以及黑松露香气，整体味道比较浓厚。
.✿ ꜱɪᴄʜᴜᴀɴ-ꜱᴛʏʟᴇ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ʟɪɴɢᴜɪɴᴇ ᴡɪᴛʜ ꜱɪᴄɪʟɪᴀɴ ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ
四川麻辣自家制扁意粉配西西里红虾他他，意粉酱汁带点泡沫，口感嫩滑。微辣带麻的意粉，麻感很爽。
.✿ ʟɪᴍᴇ & ᴊᴀꜱᴍɪɴᴇ ᴛᴇᴀ ꜱᴏʀʙᴇᴛ
中段来一客青柠茉莉茶雪葩，带酸劲，一清味蕾。
.✿ ᴄʜᴀʀᴄᴏᴀʟ-ɢʀɪʟʟᴇᴅ ꜰʀᴇɴᴄʜ ʙʀᴇꜱꜱᴇ ᴘɪɢᴇᴏɴ ᴡɪᴛʜ ꜱᴘɪᴄᴇᴅ ᴍᴀʟᴛᴏꜱᴇ
主菜有两款二选一，麦芽糖炭烧法国布雷斯乳鸽可以说是近来试过的佳作之一。乳鸽肉很嫩滑，带微甜的麦芽糖香，口感变得清新。
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✿ ᴘᴀᴘᴇʀ-ʙᴀᴋᴇᴅ ʙʟᴀᴄᴋ ᴄᴏᴅ ꜰɪʟʟᴇᴛ ɪɴ ꜱɪᴄɪʟɪᴀɴ ꜱᴇᴀꜰᴏᴏᴅ ʙʀᴏᴛʜ
纸包烤黑鳕鱼柳配西西里式海鲜汤，以纸包海鲜一样的处理方法，海鲜放在海鲜汤内，服务员在席前为食客剪开，再倒进碟内。主角可算是黑鳕鱼柳，皮薄而香脆。
.✿ “ᴍᴀɴɢᴏ ᴀɴᴅ ᴄᴏᴄᴏɴᴜᴛ ᴅᴇʟɪɢʜᴛ”
芒椰二重奏这款招牌甜品摆盘很漂亮，就像艺术品一样。席前加上椰子雪粒时，带浓浓的烟雾效果。加上芒果以及西米，配搭像港式芒果椰奶传统甜品，很特别。
.✿ ᴘᴇᴛɪᴛ ꜰᴏᴜʀ
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