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2022-09-22
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疫情持续回日本家乡无期，为解思乡之情经常会到访不同的日本餐厅享用喜欢的日系美食。跟朋友聚会，特别喜欢选择居酒屋，因为菜单种类丰富做到各适其适。渔道乐这间居酒屋在尖沙咀区风评不错，日本食材、海鲜等标榜日本直送，有自家的鱼缸保持新鲜度。装修满满日本风情，有VIP榻榻米卡座可供预订，地方阔落，感觉不错。.✿ 秋刀鱼刺身 💲298要数日本秋天最具代表性的海鲜食材，首推秋刀鱼。每年九至十一月是秋刀鱼的当造季节，鱼肉特别鲜甜肥美。餐厅推介必试这款时令鱼鲜，可选择刺身或炙烧处理。刺身秋刀鱼肉油份不多但鱼味道很重，连皮一起吃，再添上一点点姜茸、葱花、酱油以及山葵，鱼肉嫩滑肥美。.✿ 渔‧七点刺身 💲668七款新鲜刺身包括原只赤贝、深海池鱼，油甘鱼、吞拿鱼腩、北海道帆立贝、牡丹虾以及北海道海胆。一整盘的刺身盛阵容鼎盛，摆盘相当精致考究，极尽视觉享受。当然各款刺身的新鲜程度无容置疑，特别是吞拿鱼腩厚切肥美，赤贝是原整版本鲜甜度十足。.✿ 极上寿司盛合 💲498嫌极上版本的刺身盛也未满足，所以再加点了师傅发板的极上寿司盛。寿司组合也有三文鱼籽、赤贝、深海池鱼，油甘鱼、吞拿鱼腩、牡丹虾以及海胆。享用后很是满足
.✿ 秋刀鱼刺身 💲298
要数日本秋天最具代表性的海鲜食材，首推秋刀鱼。每年九至十一月是秋刀鱼的当造季节，鱼肉特别鲜甜肥美。餐厅推介必试这款时令鱼鲜，可选择刺身或炙烧处理。刺身秋刀鱼肉油份不多但鱼味道很重，连皮一起吃，再添上一点点姜茸、葱花、酱油以及山葵，鱼肉嫩滑肥美。
秋刀鱼刺身
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✿ 渔‧七点刺身 💲668
七款新鲜刺身包括原只赤贝、深海池鱼，油甘鱼、吞拿鱼腩、北海道帆立贝、牡丹虾以及北海道海胆。一整盘的刺身盛阵容鼎盛，摆盘相当精致考究，极尽视觉享受。当然各款刺身的新鲜程度无容置疑，特别是吞拿鱼腩厚切肥美，赤贝是原整版本鲜甜度十足。
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✿ 极上寿司盛合 💲498
嫌极上版本的刺身盛也未满足，所以再加点了师傅发板的极上寿司盛。寿司组合也有三文鱼籽、赤贝、深海池鱼，油甘鱼、吞拿鱼腩、牡丹虾以及海胆。享用后很是满足。
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✿ 牡蛎和牛 💲198
餐厅推荐必试他们的招牌作牡蛎和牛，起初没有太上心但吃过后大为惊艳。和牛刺身经轻轻调味，在酱汁处理下滑嫩无比，带微微香甜。牡蛎又即是蚝，口感有奶嫩感。代替了传统搭配的寿司饭，配搭和牛刺身在一起异常地合衬，难怪有这种安排。
牡蛎和牛
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✿ 味噌蟹甲罗烧 💲88
味噌蟹甲罗烧是餐厅另一招牌主打，是日本矶烧名物，基本上是每台必点。特别是于秋天这个螃蟹最当造的季节，吃日本料理怎么能少。蟹盖内放满松叶蟹肉、鲜甜味浓蟹膏以及蟹籽，再加上葱花调味及滑滑的鹌鹑蛋增加浓稠度。富有浓郁海水味的蟹肉及蟹膏经过炉火一烤，蟹香加炭香四散。这种蟹膏助饭实在一流，建议加点米饭一起享用。
味噌蟹甲罗
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✿ 什锦天妇罗 💲168
随意再配搭一点热食，不想动脑筋所以点选了甚么也有的什锦天妇罗，包括有大虾、南瓜、蕃薯、茄子及冬菇等。炸的程度刚好，放凉一会还是满香脆干爽没太多油份。
什锦天妇罗
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✿ 清酒煮蚬💲128
蚬满大只份量很多，有淡淡清酒的味道。
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❀ 原味ʜɪɢʜʙᴀʟʟ 💲78
❀ ᴏʀɪᴏɴ 💲78
到居酒屋岂能没有酒？餐厅的酒类选择不算少，选择了原味ʜɪɢʜʙᴀʟʟ 即 ᴡʜɪꜱᴋʏ ꜱᴏᴅᴀ ᴡᴀᴛᴇʀ 及日本啤酒ᴏʀɪᴏɴ，配搭日式料理，才能尽兴。
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.不专业食评 nei.foodie
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