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2023-05-03
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Aira 尖沙咀河内道3-4号世纪商业大厦4楼🏢尖沙咀世纪商业大厦可能好多人冇为意佢个位置，但平时行街都必定会系楼下路过，因为佢正正系N2 出口位置，即系K11 斜对面！落雨都唔需要开伞果种近，极方便～🏯四楼主要分两边，右边系Aira 居酒屋🎏，而左边系Where Bar🍷，两边同属一位老细，而且都采用统一格调。🪷餐厅同酒吧都运用大量Buddha 元素，配合旧年代品味家具以及挂画做主题。因为老板系古董收藏家，所以将好多自家宝贝珍藏都摆放系铺头同大家分享，令到店内打卡位置都唔少。尤其多人聚餐的话有张8-12 人枱，果个位置似足VIP 房，自成一角，亦都系餐厅摆设最靓嘅位置。 当日非常热闹，所以都冇机会影到太多环境。🙈👨🦱店长非常亲切，同我地分享咗好多餐厅嘅背景，亦有透露原来老板系当年中环兰桂坊多间著名夜店老细，识饮识食自然对餐厅运作，以及食物品质控制都有严谨要求！✨过往四楼一直都系做酒吧，由于疫情关系引发佢地开托居酒屋呢个念头，所以延伸至半边主打日式餐饮，而另一边亦保持酒吧运作。单单居酒屋试业都做左半年以上，可感受到背后认真审慎嘅营运态度。 （难得店长主动分享咁多，所以都想趁机会纪录一
尖沙咀河内道3-4号世纪商业大厦4楼
🏢尖沙咀世纪商业大厦可能好多人冇为意佢个位置，但平时行街都必定会系楼下路过，因为佢正正系N2 出口位置，即系K11 斜对面！落雨都唔需要开伞果种近，极方便～
🏯四楼主要分两边，右边系Aira 居酒屋🎏，而左边系Where Bar🍷，两边同属一位老细，而且都采用统一格调。
🪷餐厅同酒吧都运用大量Buddha 元素，配合旧年代品味家具以及挂画做主题。因为老板系古董收藏家，所以将好多自家宝贝珍藏都摆放系铺头同大家分享，令到店内打卡位置都唔少。尤其多人聚餐的话有张8-12 人枱，果个位置似足VIP 房，自成一角，亦都系餐厅摆设最靓嘅位置。 当日非常热闹，所以都冇机会影到太多环境。🙈
👨🦱店长非常亲切，同我地分享咗好多餐厅嘅背景，亦有透露原来老板系当年中环兰桂坊多间著名夜店老细，识饮识食自然对餐厅运作，以及食物品质控制都有严谨要求！✨过往四楼一直都系做酒吧，由于疫情关系引发佢地开托居酒屋呢个念头，所以延伸至半边主打日式餐饮，而另一边亦保持酒吧运作。单单居酒屋试业都做左半年以上，可感受到背后认真审慎嘅营运态度。 （难得店长主动分享咁多，所以都想趁机会纪录一下餐厅背景，了解多啲亦会直接提升整体用餐体验）
🍡餐厅主打做日式串烧，所以我地都摸住酒杯底叹串烧😊
🔅烧白鳝 $72 /串表面烧至黄金色，鱼皮位置又香又脆，咬落厚肉多汁又嫩滑！
烧白鳝
$72
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厚切牛舌心爽弹口感，调味亦恰到好处！
牛舌心
$68
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卖相好靓，以高杯盛载月见汁，感觉成杯cocktail 一样。鸡肉棒泥入大量嘅软骨，每口感更加丰富有层次，而且月见汁采用日本鸡蛋味道更鲜明。
自家制免治鸡肉棒
$57
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自家制免治鸡肉棒
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自家制免治鸡肉棒
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属于烧鸟稀有部位，即鸡腿后筋位置，形状为椭圆形，有啲似生蚝咁，所以有个别名叫鸡蚝肉。
呢个部位肉质鲜嫩多汁，好少地方可以食到架。
鸡蚝肉
$58
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鸡蚝肉
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鸡蚝肉
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用上新鲜蚬肉，大大只肉质又厚，而且依然保存海水味！
清酒煮蚬
$98
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清酒煮蚬
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呢个最为特色之作，出面未见到🤭
形状似澳洲牛油果，面头铺满炙烧过嘅忌廉芝士烟肉，烟肉嘅咸香味同牛油果出奇地衬！
烟肉牛油果
$68
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烟肉牛油果
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薄薄嘅天妇罗炸粉包住大大只虎虾！肉质爽口弹牙有味，炸得好通透，就连个虾头都可以成个食晒！
旁边仲有其他蔬菜天妇罗，例如莲藕、南瓜等等。
虎虾天妇罗
$168
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虎虾天妇罗
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虎虾天妇罗
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虎虾天妇罗
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烧饭团 （鳗鱼） $48 /个
饭团即叫即搓再拎去烧，所以准备需时，并非现成饭团系值得等！明太子饭团就较味浓，个人喜爱鳗鱼多啲☺️
🔅烧鹅肝 $128
黄金多士衬托表面黄金香脆鹅肝，余韵浓厚，好好味！
烧鹅肝
$128
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烧鹅肝
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🔅帆立贝 $79/串
size都算大，特制嘅酱汁令帆立贝入口更甜更鲜。
🔅蛋白玉子烧用全蛋白做嘅玉子烧表面铺满炙烧过嘅明太子，香味十足而且食落冇传统玉子烧咁济。
🔅甜品炸香蕉最后以炸香蕉作结尾！香蕉熟成程度刚好，极香甜而且香蕉味浓！好香口嘅一个甜品！
另外我地仲order 埋隔离酒吧嘅Signature Cocktail🤭🤭🍷She-man $138
用咗Mango Voka 同橙酒做个Base，再加入champagne 同带有少许桃香味。杯身印上碎花，味道偏香甜较少女心。
🍷O - WoW $138
属于一款较厚身酒因为用咗cream同白朱古力做底，
入口感觉较milky, 亦有啲似饮紧薄荷朱古力嘅，呢个个人几喜爱！
O-WoW / SHE-MAN
$138
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题外话/补充资料：
💖店长表示每逢星期五系佢地最旺场日子，佢地亦有个传统会每枱送上人头Shooters😍 基于主要客人都系女性，佢哋都特别调制较sweet sweet 嘅shooters 俾大家开心下，可以尽情享受🤭
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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