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2025-01-06
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位于尖沙咀The One 19楼的「铁板烧海贺」已经book mark咗一段时间，友人介绍这里的环境一流，位于高处落地玻璃设计可以饱览尖沙咀的夜景，而且师傅专业，食物质素非常高质，适逢朋友仔生日就前来品尝，这里亦是一个非常好的庆生地方🫶⭐️秋冬会席 ｜推广价 $880 （每位）▪️精选秋冬前菜两点𩽾𩾌鱼肝｜味道浓郁，口感滑嫩细滑，入口即化昆布穴子｜清甜软嫩配合昆布味道清新▪️秋冬精选刺身三款时令刺身，油甘鱼、吞拿鱼和甜虾，厚切口感十足，鲜味非常▪️松叶蟹大根煮物有层次的配搭，顶层是清甜嘅松叶蟹肉，中间是香口的豆腐蟹饼，底部是非常入味的大根，配上香菇枝豆的清汤芡汁，美味▪️甘鲷立鳞烧芒果蛋黄酱鱼皮炸得极度香脆，鱼肉厚肉又鲜嫩，沾上自家制芒果蛋黄酱，味道咸香葱带一份甜美▪️铁板烧帆立贝松茸清汤帆立贝超级巨型，师傅外层焦香，内里带一点刺身给的状态，口感外脆内嫩非常鲜味，配上清甜的松茸清汤，鲜上加鲜▪️铁板烧大虾蜜糖山葵酱大虾新鲜爽口又弹牙，烧得好香口，配上多士和味道太甜香的蜜糖山葵酱，和大虾的味道非常夹▪️铁板烧美国牛肉眼薄烧牛肉脂肪比例适中，包住香蒜和香葱，烧至大约六成熟，口感软嫩又Juicy，配合炸蒜片
⭐️秋冬会席 ｜推广价 $880 （每位）
▪️精选秋冬前菜两点
𩽾𩾌鱼肝｜味道浓郁，口感滑嫩细滑，入口即化
昆布穴子｜清甜软嫩配合昆布味道清新
▪️秋冬精选刺身
三款时令刺身，油甘鱼、吞拿鱼和甜虾，厚切口感十足，鲜味非常
▪️松叶蟹大根煮物
有层次的配搭，顶层是清甜嘅松叶蟹肉，中间是香口的豆腐蟹饼，底部是非常入味的大根，配上香菇枝豆的清汤芡汁，美味
▪️甘鲷立鳞烧芒果蛋黄酱
鱼皮炸得极度香脆，鱼肉厚肉又鲜嫩，沾上自家制芒果蛋黄酱，味道咸香葱带一份甜美
▪️铁板烧帆立贝松茸清汤
帆立贝超级巨型，师傅外层焦香，内里带一点刺身给的状态，口感外脆内嫩非常鲜味，配上清甜的松茸清汤，鲜上加鲜
▪️铁板烧大虾蜜糖山葵酱
大虾新鲜爽口又弹牙，烧得好香口，配上多士和味道太甜香的蜜糖山葵酱，和大虾的味道非常夹
▪️铁板烧美国牛肉眼薄烧
牛肉脂肪比例适中，包住香蒜和香葱，烧至大约六成熟，口感软嫩又Juicy，配合炸蒜片、山椒汁和辣根忌廉汁，非常惹味
▪️三十六个月风干伊比利亚火腿炒饭
第一次食没有葱的炒饭，意想不到更美味，用上风干火腿配合虾肉和鸡蛋炒得粒粒分明的香饭，味道咸香好滋味
▪️甜品
甜品时间，自家制抹茶奶冻浓香软滑而且唔太甜，配上最佳拍档红豆沙和桃胶，好味道
🍹这里更有特色饮品，我哋点咗两杯餐厅推介嘅精选饮品，配上美味嘅铁板烧非常唔错
▪️Mentha Suaveolens $138
Apple Mint Infused Vodka, White Wine, Vanilla, Green Apple, Lime, Soda Water
▪️Ao Shiso $138
Sake, Dover Shiso Liqueur, Shiso Bitter, Lime, Acho Reye
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