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2024-01-12
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今晚朋友话带我食好野地点系尖沙咀Isquare 后两条街就系, 好方便上到去对住个维港海景够浪漫我地拣左食厨师发办~先上前菜冲绳水云加埋温室蕃茄仔, 味道酸甜, 水云滑捋捋易入口跟住到四款刺身日本真鲷卷住马粪海胆, 师傅话唔驶点豉油，就咁食突出番白身鱼本身既味道𫚕鱼表皮先炙完, 令到下面脂肪油份爆出黎拖罗一摆落口就即刻溶化𩽾𩾌鱼肝配上自家酱汁, 食落甜甜地熟食就有小芜菁同埋海老芋配上松叶蟹肉酱汁食落好甜再到八款寿司深海池鱼同带子食落好鲜甜, 带子仲配埋盐既口感好特别白虾食落比较浆口金目鲷表皮用热水焯过,令到脂肪凝聚, 油感提升新鲜鲭鱼配埋日本蒜蓉，味道估唔到好夹吞拿鱼腩食落估唔到系即溶咁, 完全无筋马粪海胆军舰海胆份量多到就黎跌出黎鲽鱼裙边先炙过令到油脂散发出黎, 摆系最后食岩岩好鱼汤煮到白色, 好鲜味日本依家当造既士多啤梨食落好甜最后食埋甜品抹茶奶冻, 口感顺滑又唔会苦~好食师傅每次上菜都会先介绍菜肴, 等我地更加清楚自己每道菜系食紧咩野服务用心, 而且环境又靓!绝对会再黎~
地点系尖沙咀Isquare 后两条街就系, 好方便
上到去对住个维港海景够浪漫
我地拣左食厨师发办~
先上前菜冲绳水云加埋温室蕃茄仔, 味道酸甜, 水云滑捋捋易入口
跟住到四款刺身
日本真鲷卷住马粪海胆, 师傅话唔驶点豉油，就咁食突出番白身鱼本身既味道
𫚕鱼表皮先炙完, 令到下面脂肪油份爆出黎
拖罗一摆落口就即刻溶化
𩽾𩾌鱼肝配上自家酱汁, 食落甜甜地
熟食就有小芜菁同埋海老芋
配上松叶蟹肉酱汁食落好甜
再到八款寿司
深海池鱼同带子食落好鲜甜, 带子仲配埋盐既口感好特别
白虾食落比较浆口
金目鲷表皮用热水焯过,令到脂肪凝聚, 油感提升
新鲜鲭鱼配埋日本蒜蓉，味道估唔到好夹
吞拿鱼腩食落估唔到系即溶咁, 完全无筋
马粪海胆军舰海胆份量多到就黎跌出黎
鲽鱼裙边先炙过令到油脂散发出黎, 摆系最后食岩岩好
鱼汤煮到白色, 好鲜味
日本依家当造既士多啤梨食落好甜
最后食埋甜品抹茶奶冻, 口感顺滑又唔会苦~好食
师傅每次上菜都会先介绍菜肴, 等我地更加清楚自己每道菜系食紧咩野
服务用心, 而且环境又靓!
绝对会再黎~
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