彤 (已結業)

尖沙咀呢一间厨师发板系第一次试。入到去见到有一个好靓嘅酒柜，放满左日本酒，气氛几好。以下有几道菜想讲下嘅。🌟最特别嘅系北海道产鳕鱼白子，佢未煮之前好似一个白色脑部咁。熟左之后就充满盐烧香。佢系鱼既精子，真系第一次试🤣🤣不过佢做得几香口，所以味道唔怕，仲好creamy。🌟北海道赤贝寿司，爽口弹牙好鲜美；吞拿鱼酱油渍寿司，赤身同中拖罗配搭一齐几吸引。连埋入面紫苏、萝卜、大葱真系非常丰富。🌟最后想讲呢一味外表好似一杯雪糕咁。入面有北海道马粪海胆、富山湾白虾、三文鱼籽酱油渍。全部都非常新鲜。可以想像将只虾点上海胆同三文鱼籽，林滑嘅虾肉上面就会有好新鲜嘅海胆同埋爆浆嘅三文鱼籽。🤩