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2023-04-28
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这间日本餐厅位于尖沙咀主打高质日式烧肉，有众多和牛部位选择，更设有专人烤制高级肉类。店内环境宽敞舒适，完善的抽风系统不沾上油烟味，中央有一台清酒自动售卖机，有18款清酒供选择。鹿儿岛A4和牛盛盒 - $488三角胸小排布满清晰的网状油花，肉质超软嫩；肉眼盖大理石油脂花纹分布均匀，肉质滑嫩，鲜甜又肉汁满溢；背峰的油花分布最平均，油花与爽口兼备。岩手县A5黑毛和牛盛盒 - $568和尚头脂肪偏少且肉质较瘦，几乎没有油脂，口感细致柔软带有嚼劲；贝肉恰到好处的油脂有著漂亮的霜降，嫩滑兼弹牙；后腰盖柳比较多瘦肉脂肪较少，肉味浓郁且肉汁饱满。伊比利亚夹心肉 - $128黑毛猪肉中最珍贵部位，丰富且平均的油花带微微橡果香，香煎后脂肪融化，外脆内嫩，肉味浓郁又多汁。柚子猪腩片 - $68肥瘦相间的五花腩片，有著酸甜的柚子汁，又香又嫩。炭火鸡 - $98阿波尾鸡肉厚实且味浓，质感有弹有劲，涂上特调炭火汁，有烟熏风味。月见鸡软骨肉棒 - $68鸡肉及鸡软骨的比例恰到好处，焦脆的鸡软骨串蘸上幼滑的月见汁富蛋香。甲罗烧 - $98蟹盖酿满松叶蟹的蟹膏及蟹肉，蟹味十足，加上鹌鹑蛋更加幼滑提鲜。盐烧三文鱼扒 -
鹿儿岛A4和牛盛盒 - $488
三角胸小排布满清晰的网状油花，肉质超软嫩；肉眼盖大理石油脂花纹分布均匀，肉质滑嫩，鲜甜又肉汁满溢；背峰的油花分布最平均，油花与爽口兼备。
岩手县A5黑毛和牛盛盒 - $568
和尚头脂肪偏少且肉质较瘦，几乎没有油脂，口感细致柔软带有嚼劲；贝肉恰到好处的油脂有著漂亮的霜降，嫩滑兼弹牙；后腰盖柳比较多瘦肉脂肪较少，肉味浓郁且肉汁饱满。
伊比利亚夹心肉 - $128
黑毛猪肉中最珍贵部位，丰富且平均的油花带微微橡果香，香煎后脂肪融化，外脆内嫩，肉味浓郁又多汁。
柚子猪腩片 - $68
肥瘦相间的五花腩片，有著酸甜的柚子汁，又香又嫩。
炭火鸡 - $98
阿波尾鸡肉厚实且味浓，质感有弹有劲，涂上特调炭火汁，有烟熏风味。
月见鸡软骨肉棒 - $68
鸡肉及鸡软骨的比例恰到好处，焦脆的鸡软骨串蘸上幼滑的月见汁富蛋香。
甲罗烧 - $98
蟹盖酿满松叶蟹的蟹膏及蟹肉，蟹味十足，加上鹌鹑蛋更加幼滑提鲜。
盐烧三文鱼扒 - $96
甘腴肥美的三文鱼扒外脆内嫩，细嫩的鱼肉好软滑。
日本赤鱿鱼筒 - $148
北海道赤鱿鱼比起一般鱿鱼更爽口弹牙，烧得略带焦香，那份鲜甜甘香入口清爽不油腻。
酒盗薯仔沙律 - $58
新鲜翠绿的沙律菜配上绵密的薯蓉，更有咸味浓郁的酒盗。
烤日式鱼干 - $78
金黄的鱼干香烤得好入味，变得烟烟韧韧，入口鲜甜，越嚼越香。
信州苹果梳打 - $48
水果茶 - $38
日本信州苹果制成，苹果的微酸有著浓烈的果香，口感好丰富。
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