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2023-06-13
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尖沙咀高质烧肉推介，来自日本的Beefar’s，是正宗的Farm to Table，由饲养、加工屠宰到餐厅销售，都是由自家团队一站式处理的👍🏻 餐厅有多款和牛选择，而所有萨摩牛都是来自鹿儿岛自家农场，天然饲料放牧的，还是由得奖饲养员饲养，非常有品质保证🥩前菜点了和牛三角腩他他海胆紫菜批、北海道带子甲罗烧配薄脆和慢煮和牛肉沙律🥗 和牛三角腩他他海胆紫菜批是鲜甜的海胆配满满油香的和牛三角腩他他，简直是双重享受😋 北海道带子甲罗烧配薄脆，有著满满的蟹膏、蟹肉和带子，店员会加入蛋液搅拌均匀，再那去烧，吃的时候可以配薄脆，风味无穷🦀 慢煮和牛肉沙律也非常清新，酸酸甜甜的酱汁非常开胃🥗烧肉方面，点了一个和牛拼盘，拼盘包括3款和牛稀少部位、盐味香葱牛舌包和4%奇迹之牛极上牛柳扒；所有和牛都是A4级以上的黑毛和牛，而4%奇迹之牛是店内最矜贵的款式，必定是A5级数，油花极细致，更是入口即溶🤤 其他部位也是口感软绵，油脂丰厚甘香，烧的时候更是香气扑鼻，让人食欲大增🔥还点了和牛清汤伴三筋肉薄切，是比较特别的一道菜，将和牛清汤倒进烧过的三筋肉，味道层次丰富🫖 特上西冷寿喜烧，是寿喜烧烹调过的和牛，口感亦是软熟
前菜点了和牛三角腩他他海胆紫菜批、北海道带子甲罗烧配薄脆和慢煮和牛肉沙律🥗 和牛三角腩他他海胆紫菜批是鲜甜的海胆配满满油香的和牛三角腩他他，简直是双重享受😋 北海道带子甲罗烧配薄脆，有著满满的蟹膏、蟹肉和带子，店员会加入蛋液搅拌均匀，再那去烧，吃的时候可以配薄脆，风味无穷🦀 慢煮和牛肉沙律也非常清新，酸酸甜甜的酱汁非常开胃🥗
烧肉方面，点了一个和牛拼盘，拼盘包括3款和牛稀少部位、盐味香葱牛舌包和4%奇迹之牛极上牛柳扒；所有和牛都是A4级以上的黑毛和牛，而4%奇迹之牛是店内最矜贵的款式，必定是A5级数，油花极细致，更是入口即溶🤤 其他部位也是口感软绵，油脂丰厚甘香，烧的时候更是香气扑鼻，让人食欲大增🔥
还点了和牛清汤伴三筋肉薄切，是比较特别的一道菜，将和牛清汤倒进烧过的三筋肉，味道层次丰富🫖 特上西冷寿喜烧，是寿喜烧烹调过的和牛，口感亦是软熟绵滑，再配合饭、冷冻黑松露酱和鸡蛋，肉质变得更香更滑，味道亦更加平衡🥢
最后甜品是焦糖最中饼，外层松脆，还带有淡淡的糯米香，里面是焦糖雪糕，作为甜品就最好不过了！餐厅还有提供免费任吃的日本雪糕喔，记得不要错过啊🍦 人均1000-1500港币💵
总括来说，这种高水准、高品质的烧肉店，我们必定会再访呀✨
和牛三角腩他他海胆紫菜批
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北海道带子甲罗烧配薄脆
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北海道带子甲罗烧
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和牛稀少部位
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盐味香葱牛舌包
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4%奇迹之牛极上牛柳扒
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特上西冷寿喜烧
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焦糖最中饼
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