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2023-10-29
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同朋友谂住去揾日本野食，咁岩见到尖沙咀宜间居酒屋有铁板烧感谢祭优惠，每位$756，如果食早d仲有早鸟优惠每位$540，咁抵食梗系唔可以错过啦。预约好上到餐厅，师傅已经准备好食材，仲会用心同客人逐一介绍。前菜方面首先会上沙律同口感水嫩嘅茶碗蒸，然后就有时令刺身三品。今日就食到三文鱼，带子同虾。刺身新鲜，食落鲜甜。食完前菜就到重点嘅铁板烧环节喇。有虎虾、鲍鱼、鹅肝、牛肉同黑豚肉，非常丰富。沙巴原只野生海虎虾原只海虎虾有手掌咁大，肉质爽口弹牙，而且仲有牛油同海苔嘅香味。虾头入面劲多膏，浓郁甘香。南非活鲍鱼配日式XO脆脆酱用咗活鲍鱼，够哂新鲜，鲍鱼口感爽弹，配埋师傅自家炮制嘅XO脆脆酱，惹味得黎仲增添口感。法式鹅肝配红酒黑醋鹅肝肥厚，口感幼滑，一咬落去鹅肝嘅油脂就融开，加埋个红酒黑醋汁消除油腻感，同烘到香脆嘅多士非常夹。美国顶级牛肉厚烧 厚切美国顶级牛扒，烧完之后师传会将佢切成一口size，牛扒肉味香浓，肉质腍嫩。日本鹿儿岛黑豚肉除咗牛仲有黑豚肉，口感松软，入口充满油香。京都特色炒饭食完海鲜同肉类之后师傅仲会喺铁板上面炒饭，加入咗樱花虾同葱花令炒饭更加香口。师傅仲煎咗只流心兰王蛋放喺饭面，见到
前菜方面首先会上沙律同口感水嫩嘅茶碗蒸，然后就有时令刺身三品。今日就食到三文鱼，带子同虾。刺身新鲜，食落鲜甜。
食完前菜就到重点嘅铁板烧环节喇。有虎虾、鲍鱼、鹅肝、牛肉同黑豚肉，非常丰富。
沙巴原只野生海虎虾
原只海虎虾有手掌咁大，肉质爽口弹牙，而且仲有牛油同海苔嘅香味。虾头入面劲多膏，浓郁甘香。
南非活鲍鱼配日式XO脆脆酱
用咗活鲍鱼，够哂新鲜，鲍鱼口感爽弹，配埋师傅自家炮制嘅XO脆脆酱，惹味得黎仲增添口感。
法式鹅肝配红酒黑醋
鹅肝肥厚，口感幼滑，一咬落去鹅肝嘅油脂就融开，加埋个红酒黑醋汁消除油腻感，同烘到香脆嘅多士非常夹。
美国顶级牛肉厚烧
厚切美国顶级牛扒，烧完之后师传会将佢切成一口size，牛扒肉味香浓，肉质腍嫩。
日本鹿儿岛黑豚肉
除咗牛仲有黑豚肉，口感松软，入口充满油香。
京都特色炒饭
食完海鲜同肉类之后师傅仲会喺铁板上面炒饭，加入咗樱花虾同葱花令炒饭更加香口。师傅仲煎咗只流心兰王蛋放喺饭面，见到都流晒口水。
甜品
食饱都仲有甜品，分别有冲绳海盐雪糕同焦糖多士。个多士焦脆香甜，好食。
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京都鐡板居酒屋 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道4号The Hart 3楼
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