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2023-07-22
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这间位于海港城对面的媄铁板烧我们选了每位1080的臣 食物相当高质有心思师傅很nice很帅 每道菜都会介绍 气氛轻松粟米冻汤沙律用冻汤代替 每一口都是日本粟米的甜龙虾汁蒸蛋口感超嫩滑 配上龙虾汁更添鲜味北寄贝很厚肉鲜甜 配以三文鱼籽提鲜北海道帆立贝用鲜樱花虾包著两种海鲜的味道和口感融为一体 很特别鲷鱼立鳞烧 很花心思的一道 每片鱼鳞都炸得立起来超脆酸菜酱汁感觉有点中日fusion松叶蟹肉春卷脆薄春卷皮包着新鲜松叶蟹肉 鲜味十足沙巴虎虾虎虾超巨型 肉质结实鲜甜伴以虫草花酱汁 蛮有特式香煎鹅肝煎得外脆内嫩 一口下去油脂丰富有凤梨酱减轻油腻感 旁边的冰菠萝更是神来之笔鹿儿岛黑豚肉煎得外面有轻微焦脆 以盐渍昆布调味美国牛肉可以指定熟度 吃这款牛肉五成熟刚刚好另外亦可以加钱选配日本和牛 最后还有高菜炒饭、龙虾味噌汤、炒野菜炒饭粒粒分明炒得好香 再饱都忍不住吃光光甜品先上了雪糕雪葩 柚子雪葩好清新没想到原来还有焦糖多士条 好饱好满足
我们选了每位1080的臣 食物相当高质有心思
师傅很nice很帅 每道菜都会介绍 气氛轻松
粟米冻汤
沙律用冻汤代替 每一口都是日本粟米的甜
龙虾汁蒸蛋
口感超嫩滑 配上龙虾汁更添鲜味
北寄贝
很厚肉鲜甜 配以三文鱼籽提鲜
北海道帆立贝
用鲜樱花虾包著
两种海鲜的味道和口感融为一体 很特别
鲷鱼立鳞烧
很花心思的一道 每片鱼鳞都炸得立起来超脆
酸菜酱汁感觉有点中日fusion
松叶蟹肉春卷
脆薄春卷皮包着新鲜松叶蟹肉 鲜味十足
沙巴虎虾
虎虾超巨型 肉质结实鲜甜
伴以虫草花酱汁 蛮有特式
香煎鹅肝
煎得外脆内嫩 一口下去油脂丰富
有凤梨酱减轻油腻感 旁边的冰菠萝更是神来之笔
鹿儿岛黑豚肉
煎得外面有轻微焦脆 以盐渍昆布调味
美国牛肉
可以指定熟度 吃这款牛肉五成熟刚刚好
另外亦可以加钱选配日本和牛
最后还有高菜炒饭、龙虾味噌汤、炒野菜
炒饭粒粒分明炒得好香 再饱都忍不住吃光光
甜品先上了雪糕雪葩 柚子雪葩好清新
没想到原来还有焦糖多士条 好饱好满足
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