螢火

昨晚朋友带我去尝尖沙咀的人气铁板烧，一试难忘。负责主理铁板烧的林师傅也非常健谈，每道菜亦细心介绍，不但食物质素高，摆盘也细致。当日刚好有《萤火清酒祭多重优惠》，食铁板烧晚市套餐每人送海胆杯+免费清酒任饮120分钟，正👍。是日晚餐选了鲍鱼铁板烧套餐($1,190)：前菜有沙律、蒸蛋清酒煮蚬👍大蚬肉质饱满，清酒煮的汤也很好喝，有海鲜甜味。南非鲍鱼👍鲍鱼非常新鲜，很重份量，这个价钱真的超值。煮得弹牙爽口，调味也不会盖过鲍鱼的鲜味。鹅肝多士👍(可另选汁煮白鳕鱼）厚厚一块，外皮脆香，内里溶化，太香了。配上多士，刚好中和鹅肝的油腻感。日本黑豚肉👍(主菜可另选厚／薄烧A5和牛)师傅先将黑豚肉两边略煎锁住肉汁，再用樱花木加红酒以烟熏逼入豚肉，豚肉不单鲜嫩，也特别juicy，味道也不单一，有阵阵果香。樱花虾炒饭炒饭炒得够干身，再配上㶶边兰王鸡蛋，饱了也要吃！套餐还有面豉汤、渍物及绿茶雪糕。最后原来还有好玩环节，旁边的客人庆祝生日，在iPad上写上祝福就可投影到墙上的天灯墙许愿，太有心思了。我也画两个心心玩一玩，哈哈。餐厅还有附铁板烧枱的独立包房，一班朋友玩得尽兴，也不怕嘈到其他人👍。