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2022-08-03
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今日嚟到尖沙咀，试吓呢间高级日本料理，佢哋中午有套餐亦都有omakase，咁就同朋友叫咗两个午市套餐再加啲小食嚟食。🍴鲛鲽薄切 $168 (8/10)真系切得好薄，质感好爽滑，鱼味叫比较清淡，个汁酸酸地好开胃，应该系柚子醋，点完之后引发鱼嘅鲜甜品。🦪仙鳯趾蚝 一只 $88 (8/10)蚝味好清香，好甜，质感好滑好creamy，食到有好香浓嘅矿物质味道，一啲都唔腥，after taste好浓，好好食😋🍴汁煮花螺 $88 (9/10)超级软淋，好入味，甜甜哋，落咗味淋，带少少酒香，一啲都唔腥。🍴金鲷烧 $168 (8/10)鱼鳞切到花花形状，炸到好香脆，口感有两个层次，香脆同埋鱼肉嘅扎实，鱼味好浓，肉质比较结实，食得出有鱼味！个汁系好清香好似鱼汤咁，比较清淡啲，食鱼嘅原味。🍴沙律 (8/10) 跟餐送好新鲜，用咗柚子醋，好清新。🍴面豉汤 (7/10) 跟餐送比较偏咸，非常浓嘅面豉味。🍴茶碗蒸 (8/10) 跟餐送好香浓嘅海鲜味，个蛋好滑好浓稠，有蛋香，有鱼蛋好有鱼味弹牙。有冬菇白果。🍴 柏•特盛丼 $380 (9/10)有三文鱼子，海胆，烧带子，真鲷，玉子，鲍鱼，油甘鱼，大虾，淮山，碟鱼等
🍴鲛鲽薄切 $168 (8/10)
真系切得好薄，质感好爽滑，鱼味叫比较清淡，个汁酸酸地好开胃，应该系柚子醋，点完之后引发鱼嘅鲜甜品。
🦪仙鳯趾蚝 一只 $88 (8/10)
蚝味好清香，好甜，质感好滑好creamy，食到有好香浓嘅矿物质味道，一啲都唔腥，after taste好浓，好好食😋
🍴汁煮花螺 $88 (9/10)
超级软淋，好入味，甜甜哋，落咗味淋，带少少酒香，一啲都唔腥。
🍴金鲷烧 $168 (8/10)
鱼鳞切到花花形状，炸到好香脆，口感有两个层次，香脆同埋鱼肉嘅扎实，鱼味好浓，肉质比较结实，食得出有鱼味！个汁系好清香好似鱼汤咁，比较清淡啲，食鱼嘅原味。
🍴沙律 (8/10) 跟餐送
好新鲜，用咗柚子醋，好清新。
🍴面豉汤 (7/10) 跟餐送
比较偏咸，非常浓嘅面豉味。
🍴茶碗蒸 (8/10) 跟餐送
好香浓嘅海鲜味，个蛋好滑好浓稠，有蛋香，有鱼蛋好有鱼味弹牙。有冬菇白果。
🍴 柏•特盛丼 $380 (9/10)
有三文鱼子，海胆，烧带子，真鲷，玉子，鲍鱼，油甘鱼，大虾，淮山，碟鱼等等。牛蒡咸咸地好爽口，海带好干身好有海带味道，珍珠米软硬适中，粒粒饱满，有醋香味，唔会比醋夺过咗饭嘅香气。
三文鱼子好香，有海水味一啲都唔腥，一咬即爆开。海胆好鲜甜，好香浓海胆味，一啲都唔腥，烧带子好鲜甜好好食，带子味好香浓。玉子甜甜地好有蛋香，系自家制嘅食到有焦香嘅味道。油甘鱼回甘，汁煮鲍鱼好香甜，好入味，肉质弹牙，刺身渍熟成刺身，鱼味非常浓郁。拖罗油香软淋，鱿鱼比较烟靭。牡丹虾好淋但带少少爽口，好重口味，真鲷鱼味好香。成个饭虽然价钱唔贵但每款刺身都好新鲜好好食，真系大满足😆
🍢串烧六点定食 $138 (9/10)
真心呢个几抵食，有六串串烧再加一个饭。红椒好甜好爽口，翠玉瓜比较淋有汁，牛舌好厚好爽口，好香浓牛肉味，啱啱好有肉汁！免治鸡肉棒，好香口，好香日式串烧味，鸡颈肉，好友鸡肉嘅味道，口感扎实有靭劲。鸡翼烧得几香口。串烧嘅火候把握得好好，基本上每一串都好食，真心好高质！
推荐指数: 9/10
食物好高质，新鲜有诚意，调味功夫都恰到好处！服务态度好好，店员会主动加水非常细心，下次会想试吓omakesa，同朋友坐低慢慢食吓高级日本嘢倾吓计都系一种享受啊😆
张贴
