鮨廷 (裝修中)

新一年当然要开个靓头，食好 d，特登约左朋友出黎尖沙嘴嘅鮨廷，试左佢地嘅 Special Omakase，果然十分有惊喜 😋 前菜两款汁煮东风螺好入味，而且好弹牙 😋 另一款就酸酸地，好醒胃 😆刺身六款南非鲍鱼鲜味弹牙；北海道带子肥美鲜甜 👍🏻鲣鱼配上自家调嘅酱汁，完全能够提升到鲣鱼嘅鲜味同香味 🤤 𩽾𩾌鱼肝慕斯非常特别，口感香滑，将𩽾𩾌鱼肝嘅香味变得更加浓郁 😋 非常少见嘅海鳗苗 BB，滑滑地又又鲜味，几得意 🤩 日本生蚝够晒大只 😍 肥美之余仲好鲜甜，高质。炸物三款非常高质嘅天妇罗！有鱼、香菇同埋日本菜心，炸粉非常之薄，完全唔会食到成口粉嘅感觉，非常香脆之余亦一啲都唔油腻 👍🏻 佢有啲柚子盐可以加上去，但系其实就咁食都已经好好食 🤤寿司六贯金木鲷上面放咗少少柚子胡椒，令个味道鲜得黎又几惹味 😋牡丹虾都好特别，因为佢上面点缀左调咗味嘅虾膏，所以虾味特别浓郁 🤤北海道马粪海胆超正！寿司上面嘅海胆多到满写 🤤 又甜又好味，海胆爱好者大推 🫶🏻烧大 Taro ❤️ 佢哋特别用咗鱼下巴嘅部份，呢个位系最稀有最靓嘅，一条鱼只可以整到两件 😍 呢件拖罗油脂丰富，入口即化👍🏻另外仲有两款鲜甜嘅鲽鱼