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2023-06-12 81 浏览
今天朋友约去吃饭,试了在尖沙咀的“龙图阁海鲜酒家”。 酸姜皮蛋:皮蛋的口感滑溜,酸姜的味道清新,不会太酸或太甜。 流沙炸鱼皮:将鱼皮炸得香脆,然后淋上咸蛋黄汁,形成一种流沙的效果。鱼皮和咸蛋黄的味道相得益彰,既有咸香又有甜味。 酸菜龙趸片:酸菜鱼很少用上龙趸片,证明真材实料,龙趸片的肉质鲜嫩多汁,酸菜的酸度适中,不会抢走龙趸的鲜味,反而增加了层次感。汤汁香浓而不油腻,适合配饭食用。 水煮牛肉:川菜名菜,牛肉切得薄而均匀,入口即化,不会有筋或油渣。汤底辣而不燥,香而不腻,有花椒、辣椒、大蒜等多种香料的味道。点了少辣,非常惹味。 豉油王炒面:简单但美味,面条炒得弹牙,不会过硬或过烂。豉油王的味道浓郁而不苦涩,给面条增添了色香味。
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今天朋友约去吃饭,试了在尖沙咀的“龙图阁海鲜酒家”。

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酸姜皮蛋:皮蛋的口感滑溜,酸姜的味道清新,不会太酸或太甜。

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流沙炸鱼皮:将鱼皮炸得香脆,然后淋上咸蛋黄汁,形成一种流沙的效果。鱼皮和咸蛋黄的味道相得益彰,既有咸香又有甜味。

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酸菜龙趸片:酸菜鱼很少用上龙趸片,证明真材实料,龙趸片的肉质鲜嫩多汁,酸菜的酸度适中,不会抢走龙趸的鲜味,反而增加了层次感。汤汁香浓而不油腻,适合配饭食用。

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水煮牛肉:川菜名菜,牛肉切得薄而均匀,入口即化,不会有筋或油渣。汤底辣而不燥,香而不腻,有花椒、辣椒、大蒜等多种香料的味道。点了少辣,非常惹味。

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豉油王炒面:简单但美味,面条炒得弹牙,不会过硬或过烂。豉油王的味道浓郁而不苦涩,给面条增添了色香味。

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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食