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2017-05-14
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丼饭专门店真的愈开愈多，有次到尖沙咀吃韩式烤肉，回程是发觉有间装修几别致的日本餐厅。 回家search后，发现原来是主打丼饭的，于是别找了一天去试试了。 除了丼饭，也有不少类别供应，如串烧，卷物，小食等等，但我今次就只点了2个丼饭试试了。 餐厅选择花多眼乱，每个丼饭均图文并茂，而且卖相吸引，花了不少时间才决定好点甚么呢。 Moshi 杂复盛丼$228: 内有蟹钳，蟹肉，三文鱼，三文鱼籽及海胆。 只能说餐牌跟丼饭实物稍有不符吧！ 餐牌上高的怎看也是马粪海胆，结果上桌的是一般货色的海胆..... 幸而吃下海胆creamy不腥，我爱紫苏叶，加起来吃味道香也有回甘。三文鱼还好，并不是三文鱼腩而且也不厚切，吃下鱼油甘香低。另外三文鱼籽，送入口后爆开，伴饭不错，唯不算饱满，也不太浓。蟹肉拆成一丝丝，虽称不算鲜甜，但入口软绵绵，伴饭吃令口感变后丰富。醋饭做得不太好，首先是饭不饱满，成压得实，甜醋也不浓，令人有些失望。 蟹霸丼$172: 比起刺身丼，这个以蟹作主题的丼饭就吸引多了。 内有原只软壳蟹，蟹膏，蟹肉跟溏心蛋。 泥色的蟹膏虽然不好看，但伴饭确是一流。 先吃软壳蟹，脆脆的外壳，一咬
丼饭专门店真的愈开愈多，有次到尖沙咀吃韩式烤肉，回程是发觉有间装修几别致的日本餐厅。
回家search后，发现原来是主打丼饭的，于是别找了一天去试试了。
除了丼饭，也有不少类别供应，如串烧，卷物，小食等等，但我今次就只点了2个丼饭试试了。
餐厅选择花多眼乱，每个丼饭均图文并茂，而且卖相吸引，花了不少时间才决定好点甚么呢。
Moshi 杂复盛丼$228: 内有蟹钳，蟹肉，三文鱼，三文鱼籽及海胆。
只能说餐牌跟丼饭实物稍有不符吧！
餐牌上高的怎看也是马粪海胆，结果上桌的是一般货色的海胆..... 幸而吃下海胆creamy不腥，我爱紫苏叶，加起来吃味道香也有回甘。三文鱼还好，并不是三文鱼腩而且也不厚切，吃下鱼油甘香低。
另外三文鱼籽，送入口后爆开，伴饭不错，唯不算饱满，也不太浓。
蟹肉拆成一丝丝，虽称不算鲜甜，但入口软绵绵，伴饭吃令口感变后丰富。
醋饭做得不太好，首先是饭不饱满，成压得实，甜醋也不浓，令人有些失望。
蟹霸丼$172: 比起刺身丼，这个以蟹作主题的丼饭就吸引多了。
内有原只软壳蟹，蟹膏，蟹肉跟溏心蛋。 泥色的蟹膏虽然不好看，但伴饭确是一流。
先吃软壳蟹，脆脆的外壳，一咬下去是卡滋卡滋的声音，软壳蟹也算肥美饱满，吃下幼骨位不多，入口满足。值得一赞的是其溏心蛋，中间的溏心蛋黄入口后具涨力，蛋白经卤过，很好吃。
再来是蟹膏，蟹膏蟹鲜味也属浓，入口creamy，加著比拆成一丝丝的蟹肉同吃，令人禁一口接一口，若果醋饭可做好些，整个丼饭就更完美了。整体来说，这儿环境坐得舒适，有些食物选择特别，如蟹霸丼，池鱼丼，不是间间丼饭专门店也有供应，若部份食物可改进，那必会更受欢迎。
Moshi Moshi
尖沙咀金巴利道35号金巴利中心地下B舖
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