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2024-08-14
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ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 相信大家对Epure 嘅afternoon tea 都唔陌生。今次不如睇吓佢个Dinner Menu。成个体验由入门，service ，味道都有一定专业水准系到。今次令我深刻印象嘅菜式系佢个乳鸽。用慢煮嘅方式去烹调，令到乳鸽肉身好soft 又保持到个香气系到❤️𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥🍸 Pineapple orange 🍊 passion fruit ✨北海道海胆配雅枝竹入边配有紫苏叶✨ 池鱼配caviar on top 有几块造型精致嘅雪梨片。✨ 美国缅因带子配鱼子sauce marinière 入边带少少vinegar 同带子汁✨ 苏格兰海蜇虾 配返个savoy cabbage 上面有横条嘅ravioli 系用墨鱼做用少少rum butter 加花果酒✨ 乳鸽配红菜头马告山胡椒慢煮乳鸽，啲汁都smoke过黎比较出众嘅一道菜✨ Tiramisu入边有豆蔻啫喱，外层好似以前细个食𠮶啲爆炸糖咁。入边仲有雪糕✨ Mignardisesᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ
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相信大家对Epure 嘅afternoon tea 都唔陌生。
今次不如睇吓佢个Dinner Menu。
成个体验由入门，service ，味道都有一定专业水准系到。今次令我深刻印象嘅菜式系佢个乳鸽。用慢煮嘅方式去烹调，令到乳鸽肉身好soft 又保持到个香气系到❤️
𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥
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🍸 Pineapple orange 🍊 passion fruit
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✨北海道海胆配雅枝竹
入边配有紫苏叶
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✨ 池鱼配caviar
on top 有几块造型精致嘅雪梨片。
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✨ 美国缅因带子配鱼子
sauce marinière 入边带少少vinegar 同带子汁
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✨ 苏格兰海蜇虾 配返个savoy cabbage
上面有横条嘅ravioli 系用墨鱼做
用少少rum butter 加花果酒
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✨ 乳鸽配红菜头马告山胡椒
慢煮乳鸽，啲汁都smoke过黎
比较出众嘅一道菜
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✨ Tiramisu
入边有豆蔻啫喱，外层好似以前细个食𠮶啲爆炸糖咁。入边仲有雪糕
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✨ Mignardises
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