The Butchers Club (K11購物藝術館) (已結業)

话说朋友是一个汉堡迷，而我就是奶昔迷，所以会一起经常寻觅不同的汉堡店。最近位于k11 的 Butcher有新menu 推出，所以都不约而同地想去试一试。新Menu推出超过15款新菜式，汉堡/小食/素食都有。但我觉得must try 都是他们的牛肉汉堡，因为全部都以干式熟成牛肉制作。⁣⁣先点了两杯Stella，再来便是满满的小食。分别点了Salt and Pepper Crispy Squid，Buffalo Cauliflower，Duck Fat Sidewinders。个人觉得新推出的炸鱿鱼十分不错，脆浆不会过厚，而且干身。整顿晚餐下来，即使放凉了，味道依然不错。辣椰菜花跟鸭油薯角都十分特别，一听名字已觉得邪恶感满满😈。主食分别点了新推出的Lobster Roll 及一向主打的 the Hogtown。Lobster Roll 用上甜甜的排包，配上香浓的芝士酱，味道不错。个人更喜欢 The Hogtown，除了使用干式熟成牛肉制作汉堡扒配上烟肉，洋葱等基本配料外，更用丝丝Pulled Pork 配合，层次丰富，让食者满足感爆发。最后以Kentucky Bourbon Coffee