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2013-02-03
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沙田的禾峰邨，属于早期开发的公共屋邨，所以区内也有不少老舖，当数年前领汇为商场进行翻新工程时，也少不了汱弱留强的情况出现，这方面固然不免唏嘘，只是也不能否定，当中也引入了一些新意于内。其中一间名为意乐的餐厅，看似是普通的茶记，但稍为细看之下，也混合了意式及日式的饮食元素，曾试过一次午饭，那次的优劣已不想多说，倒是近日试过其下午茶，也不无可取的地方。典型的茶记格局，但环境尚算宽敞，加上略为偏暗的灯光及柚木桌椅，作为街坊生意，还是花上了些许心思。看餐牌的选择虽然不少，但说句实话，内里港式、日式及意式俱备，但混杂之下，倒是有点不沦不类，虽然这里标榜是一间「意式」的茶餐厅，对于倾向正统的食客来说，应不是他们心目中那杯茶。就以家父点的蒜蓉包餐为例，舍弃了法包及餐包，改为港式的方包，不免有点失笑之感。只涂了一点蒜酱下稍作烘梮，既吃不著那外脆内软的口感，其蒜味也是一闪即逝，裹腹有余但美味不足........倒是下面的柚子蜜汁鸡中翼可以一尝，其混合了柚子果味的酱油，于甜香之中也不乏清新之感，惟其鸡中翼也雪得有点久，肉质上也是带点偏霉身。家母点了一客白汁鸡皇汤天使面，也是毁誉参半，素知意式的Pasta绝
沙田的禾峰邨，属于早期开发的公共屋邨，所以区内也有不少老舖，当数年前领汇为商场进行翻新工程时，也少不了汱弱留强的情况出现，这方面固然不免唏嘘，只是也不能否定，当中也引入了一些新意于内。其中一间名为意乐的餐厅，看似是普通的茶记，但稍为细看之下，也混合了意式及日式的饮食元素，曾试过一次午饭，那次的优劣已不想多说，倒是近日试过其下午茶，也不无可取的地方。
典型的茶记格局，但环境尚算宽敞，加上略为偏暗的灯光及柚木桌椅，作为街坊生意，还是花上了些许心思。看餐牌的选择虽然不少，但说句实话，内里港式、日式及意式俱备，但混杂之下，倒是有点不沦不类，虽然这里标榜是一间「意式」的茶餐厅，对于倾向正统的食客来说，应不是他们心目中那杯茶。
就以家父点的蒜蓉包餐为例，舍弃了法包及餐包，改为港式的方包，不免有点失笑之感。只涂了一点蒜酱下稍作烘梮，既吃不著那外脆内软的口感，其蒜味也是一闪即逝，裹腹有余但美味不足........倒是下面的柚子蜜汁鸡中翼可以一尝，其混合了柚子果味的酱油，于甜香之中也不乏清新之感，惟其鸡中翼也雪得有点久，肉质上也是带点偏霉身。
家母点了一客白汁鸡皇汤天使面，也是毁誉参半，素知意式的Pasta绝少用放汤的方式呈上，还要是驰名的意式幼面，不过今次是与港式作混合，抱点宏观的角度来看，也是并无不妥。吃了一少口之下，总算内里质感可称得上幼滑，配合被鸡汤煨至入味之下，用其面底来送吃鸡柳，可不太差了。
期间才陆续送来了餐饮，不外是热奶茶、热咖啡及热柠茶等，是属于大众的味道，不太好也不太差，胜在杯身来得高，所以也算扺饮。但对那种「大批档次」的冲制方式不以为然，只见侍者一次过之下，端来六至七杯奶茶，集齐Order才一次过冲制，结果家父那杯咖啡，也等了不少时间。
最后来一个小型焗猪扒饭，其陶砵之下的饭身，是用上了普及化的珍珠米，虽然不是炒饭，质感总算来得烟韧，期间还是找到少量的蛋花。至于上面的红色物，也不似是茄膏，反而是类似调较了的茄汁，加入了芝士焗制之后，也是带点香口，配合上面软熟的猪扒，算是最好的一味了。论及食物的味道，固然说不上佳品，胜在价钱廉宜，三个餐的价钱，由廿元至廿九元不等，在百物腾贵的香港，不需捧餐的情况下，已算是抵吃的一群了；说句实话，除了蒜蓉包之外，也找不出难吃之物。以屋邨街坊生意来说，这样的定位，还是行得正确。
陵之微调：平
评分：味道 3 环境 3.5 服务 3 卫生 3.5 抵食 4
用餐于二零一三年二月三日下午
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