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2013-02-05
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这店的位置实不起眼, 位于内街之中, 友人来过数次, 属平价之选. 当晚并非假日, 门口没有排队, 客人也不算多, 没有赶急的压力, 吃得颇舒畅.因点菜者是友人, 未上菜时, 大家也不知、也没有问, 所以正式名称也不大清楚, 只能鉴貌辨色, 断估讲出其名.先来两碟小吃, 一味知名, 其名为 “青瓜脆肠”, 无著色的猪肠, 与一般烧味店的橙色的生肠不同, 连味道也十分淡, 但超爽口, 青瓜并非用贵价有刺货式, 只是最平的一般货式, 爽脆度不足. 另一味是波菜冷盘, 尚算清新开胃可口, 九肚鱼烙, 友人都以为是蚝饼, 食完一问下才知道是九肚鱼馅, 外表炸得微脆, 入口感觉软软, 有新鲜感, 但不及炸蚝烙般味香和浓, 无论如何, 不妨试一次.鹅颈萝白春菜煲, 这是店员介绍的, 所以名字记得清楚, 但无甚特别, 味道一般.青榄白肺汤, 大型炖盅上台, 但似煲多过炖, 无论如何, 味道十分清甜, 材料见到十分丰富, 入口有微微的槛榄味道, 好特别的口感. 鸡脾菇炒牛柳丝, 鸡脾菇切片, 入口弹牙, 献汁大多, 有些少酱口, 牛柳丝切得厚身, 有质感, 但腌得过份, 太软身, 没有了原始牛肉纤维的
因点菜者是友人, 未上菜时, 大家也不知、也没有问, 所以正式名称也不大清楚, 只能鉴貌辨色, 断估讲出其名.
先来两碟小吃, 一味知名, 其名为 “青瓜脆肠”, 无著色的猪肠, 与一般烧味店的橙色的生肠不同, 连味道也十分淡, 但超爽口, 青瓜并非用贵价有刺货式, 只是最平的一般货式, 爽脆度不足. 另一味是波菜冷盘, 尚算清新开胃可口,
九肚鱼烙, 友人都以为是蚝饼, 食完一问下才知道是九肚鱼馅, 外表炸得微脆, 入口感觉软软, 有新鲜感, 但不及炸蚝烙般味香和浓, 无论如何, 不妨试一次.
鹅颈萝白春菜煲, 这是店员介绍的, 所以名字记得清楚, 但无甚特别, 味道一般.
青榄白肺汤, 大型炖盅上台, 但似煲多过炖, 无论如何, 味道十分清甜, 材料见到十分丰富, 入口有微微的槛榄味道, 好特别的口感.
鸡脾菇炒牛柳丝, 鸡脾菇切片, 入口弹牙, 献汁大多, 有些少酱口, 牛柳丝切得厚身, 有质感, 但腌得过份, 太软身, 没有了原始牛肉纤维的质感.
碌鹅, 以例牌的份量, 比想像中多, 味道比一般的卤鹅较咸和浓味, 有白萝卜切簿片垫底, 味道些少酸, 与卤鹅一起入口, 开胃, 鹅件肥瘦适中, 皮下脂肪不多, 可连皮连肉一起吃下.
沙煲红烧元蹄, 肉焖得十分淋, 但皮反而还有些少肥腻质感, 师傅略为重手, 咸度略高, 不过, 送饭一流.
员工大多服务态度有礼, 座位不算太迫, 空间感也宽敞, 厕所清洁整理, 价钱适中, 自携酒水不收费, 整体感觉良好. 张贴
