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2017-07-04
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今天下午与朋友到尚素吃下午茶自助餐。皆因供应时间只有星期一至五，下午2时至4时30分，公众假期除外。因而要请假来光顾。 去年刚开业不久曾光顾一次。点心味道不错。 从餐厅外面可以看到里面的情况。因为全是落地玻璃窗。 因此，虽然天花板和椅子是黑色，白色地板和桌子，加上玻璃窗和多盏吊灯的关系，餐厅也很光亮。 黑白色的搭配，令人感觉很有格调。 以中式餐厅来说，这很有现代感。 餐具是白瓷制。有蓝色花纹。如筷子不是黑色，整套餐具便很有中国风味了。下午茶自助餐每位是$78。另有加一服务收费。客人不用自行取用食物，而是在餐单上点菜。食物会由服务员送到。下单不限次数。但谨记不要浪费食物。 蒸香菇萝卜糕。 香煎萝卜糕。 煎萝卜糕比蒸的美味。 不是因为煎焦的香味，而是蒸萝卜糕比较结实。 粘米粉略多了。 口感应该软腍点较好。 而且欠了白胡椒的味道。 煎萝卜糕口感不错。 只是有一大片菇菌质感较硬，应该切细小一点。 这影响了整体的口感。 芋丝脆春卷。 口感香脆。 馅料不是满满的芋头蓉，还加了木耳丝、红萝卜丝等。 芋头再多一点会更好。 麻辣萝卜鱿片。 绝不算是麻辣。 连不嗜辣的我也可以吃。 只有少辣的味道
皆因供应时间只有星期一至五，下午2时至4时30分，公众假期除外。
因而要请假来光顾。
去年刚开业不久曾光顾一次。
点心味道不错。
从餐厅外面可以看到里面的情况。
因为全是落地玻璃窗。
因此，虽然天花板和椅子是黑色，白色地板和桌子，加上玻璃窗和多盏吊灯的关系，餐厅也很光亮。
黑白色的搭配，令人感觉很有格调。
以中式餐厅来说，这很有现代感。
餐具是白瓷制。
有蓝色花纹。
如筷子不是黑色，整套餐具便很有中国风味了。
下午茶自助餐每位是$78。
另有加一服务收费。
客人不用自行取用食物，而是在餐单上点菜。
食物会由服务员送到。
下单不限次数。
但谨记不要浪费食物。
蒸香菇萝卜糕
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蒸香菇萝卜糕。
香煎萝卜糕
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香煎萝卜糕。
煎萝卜糕比蒸的美味。
不是因为煎焦的香味，而是蒸萝卜糕比较结实。
粘米粉略多了。
口感应该软腍点较好。
而且欠了白胡椒的味道。
煎萝卜糕口感不错。
只是有一大片菇菌质感较硬，应该切细小一点。
这影响了整体的口感。
芋丝脆春卷
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芋丝脆春卷。
口感香脆。
馅料不是满满的芋头蓉，还加了木耳丝、红萝卜丝等。
芋头再多一点会更好。
麻辣萝卜鱿片
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麻辣萝卜鱿片。
绝不算是麻辣。
连不嗜辣的我也可以吃。
只有少辣的味道。
我反而觉得很咸，朋友则觉得味道刚好。
白萝卜切很太细小了。
而且煮得十分软腍，所以不好夹取。
紫菜汤菜水饺
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紫菜汤菜水饺。
泡在汤里的紫菜很有鲜味！
紫菜汤菜水饺
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馅料有切得细碎的菜。
应该是白菜。
饺子皮厚度适中。
原盅老火汤
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原盅老火汤。
汤很清澈，没有油份。
味道也清甜。
汤料口感十分软腍，看来已煮了很久了。
朋友点的养眼桑椹果醋。
我没有饮用。
凉伴杞子苦瓜
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凉伴杞子苦瓜。
找不到杞子……
（现在才发现……）
苦瓜的苦味已变得很淡。
口感爽脆。
另外那种食材是素花枝条，口感爽滑。
有一点点辣味。
底下还有切得粗壮的生鲜青瓜。
老陈醋珍珠耳
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老陈醋珍珠耳。
陈醋的一点点陈旧的酸味，配上爽口的云耳很对！
这是一道醒胃又美味的小吃。
秘制X.O.酱炒肠粉
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秘制X.O.酱炒肠粉。
肠粉口感软滑。
X.O.酱不算辣。
（这里的辣味菜式我都可以吃到呢。）
加上芽菜会带点清新的感觉。
缓和了酱油的浓郁味道。
这是朋友独享的麻香担担面。
我后来也想点的。
最后却选择了炒饭。
不能两者兼得，否则会太饱了。
榆耳菌香饭
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榆耳菌香饭。
这个饭味道有点甜。
有菇菌的香味。
油份不多。
米饭煮得软绵。
夏日青柠雪葩、吕宋香芒雪葩
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重点是这两个甜品！
享用雪葩要升级，每位多加$10。
也不能只有我一人升级。
以整组客人来计算。
前者是夏日青柠雪葩（白色）。
后者是吕宋香芒雪葩（黄色）。
青柠雪葩的味道朴鼻而来。
清新中带一阵酸味，引起食欲。
吕宋香芒则是甜丝丝的。
想不到雪葩被冰冻得很硬。
我们很难才将两者一分为二来交换分享。
吃起来是冰沙的口感。
很快便溶于口腔中。
餐单上还有不少食物是我们没有尝到的。
只有二人，很难可以吃很多。
我就是被这个放在尚素Facebook专页上的图片吸引了！
这里还有午市自助餐，假日也有供应的。
不能随便告假的朋友可以享用午市自助餐。
食物款式应该会较多。
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