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2014-04-13
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「好喜欢台湾的一切一切。」小妹常把这句说话挂在咀边，台湾人好客又热情，相信这是无庸置疑吧 台湾与香港很不同，台湾有著很多有独色的店子和景点，每每有很多创新意念的食店。反之香港就愈来愈少，出门都是那些一式一样的连锁店和商场 (哀)。当咖啡X在港开业已一年了，人潮至今仍未散退，这是能够理解的。这证明著香港人对这类食店是甚为渴求的。最近台湾的热门食店陆续在港开业，除了咖啡X开了分店外，dazXling和MangoChXChX亦相计开业，当然少不了这间开业快近一年的「程班长台湾美食」。其实早在初期开业时已很想光顾，还记得那时的营业时间较短 (好像只开到晚上7点)，星期日又好像不开，所以至今仍未光顾。刚好在近期，巧合地发现营业时间已延长至晚上9点，真是一大好消息。这天拉了老妈一同到程班长食lunch，地点就在荔枝角铁路站 A出口，转左手边直行便到达亿利工业中心，十分方便。12时多，幸好人流未算很多，不用排队。一入到去，听到热情的店员在喊著:「欢迎光临!」接著便安排了我们坐在二人枱。店子没有漂亮的装潢和装饰，环境就像一个食堂，墙上贴了不少周刊杂志的报导「.接著看看餐牌，把想点的用笔划在餐牌上的空
台湾与香港很不同，台湾有著很多有独色的店子和景点，每每有很多创新意念的食店。反之香港就愈来愈少，出门都是那些一式一样的连锁店和商场 (哀)。当咖啡X在港开业已一年了，人潮至今仍未散退，这是能够理解的。这证明著香港人对这类食店是甚为渴求的。
最近台湾的热门食店陆续在港开业，除了咖啡X开了分店外，dazXling和MangoChXChX亦相计开业，当然少不了这间开业快近一年的「程班长台湾美食」。其实早在初期开业时已很想光顾，还记得那时的营业时间较短 (好像只开到晚上7点)，星期日又好像不开，所以至今仍未光顾。刚好在近期，巧合地发现营业时间已延长至晚上9点，真是一大好消息。
这天拉了老妈一同到程班长食lunch，地点就在荔枝角铁路站 A出口，转左手边直行便到达亿利工业中心，十分方便。12时多，幸好人流未算很多，不用排队。一入到去，听到热情的店员在喊著:「欢迎光临!」接著便安排了我们坐在二人枱。店子没有漂亮的装潢和装饰，环境就像一个食堂，墙上贴了不少周刊杂志的报导「.
接著看看餐牌，把想点的用笔划在餐牌上的空格内，再拿到收银处落单便可，之后拿到一个号码牌，食物便会有店员送上，记住餐具也要自行领取啊。但原来想点的芋圆、牛肉卷饼和刈包都要2点半后先有 (星期六全日供应)，所以有点失望啊! 我们各点了一碗牛肉面和一些小食。
红烧牛肉面 $50牛肉面内加了酸菜和葱花，先呷一口汤，以过百斤牛骨所熬制的汤底很惹味，也带点药材香，有著点点微辣及带点呛喉，愈食愈刺激；面条用上了宽面，煮得弹牙有嚼劲；牛腩煮得够腍，食落松化，牛味浓郁，完全没半点韧的情况出现，真的很不错。
有些人可能怕汤面的那层油，但其实那是牛大骨长时间熬出的骨髓油精华。若果仍然是怕这层油的，可在order时叫他们舀汤时尽量避开这层油。据报导所说「光是腌肉也要腌一晚，牛筋牛腩要分开煮，熬汤要熬足六个钟，中间又要撇油。」这就是程班长牛肉面。
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台式卤味-综合盘 (甜不辣、黑轮及百页豆腐) $25甜不辣和黑轮是台湾的地道小食，他们都是经鱼浆打造出来的，食落口感有点像鱼蛋；还点了百页豆腐，沾上些甜辣酱来吃挺惹味。
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柴鱼皮蛋豆腐 $18豆腐就是那种超市卖的盒装豆腐，面层洒了点木鱼和葱花，皮蛋食落带点溏心；相对前两道感觉较普通，但也不失滋味。
这次光顾完，光Y小姐一路讲起，愈讲愈想再试其他的小食，便决定隔日再到访。
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清炖半筋半肉面 $52这次试了这个清炖的，汤底味道鲜甜富牛香，和红烧是不一样的感觉，牛筋煮得软腍，食落QQ的，两款味道各有千秋，不能吃辣的可选择这个。
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刈包 (虎咬猪) $32刈包就是割包，同样是台湾地道小食。程班长用了很有台湾风的纸盒盛载著，有有风味。
刈包的白色外皮是鳗头所制，中间夹著大大片的五花肉、花生粉、酸菜及香草(芫茜)，刈包有著「台湾人的汉堡」之称。店员很细心的帮我们把刈包切成一半，好让我们一同分享。刈包所夹著的半肥瘦五花肉，以卤汁所热制，已十分入味够软腍，脂肪位更可说是入口即化；配上自定磨制的花生粉和芫茜，平衡了油腻感，真的很回味。
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牛肉卷饼 $32外层就像是手爪饼般松脆，煎得干身，内里夹了青瓜条、牛展和酱汁，食落就像北京填鸭的味道，还不赖。(记得要热食，否则外皮会变硬)
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红豆芋圆 $28这次终于能试到这个芋圆噜，红豆汤煮到起沙，芋圆的份量很多啊，每粒芋圆都是由师傅自家搓制，所以大小不一，却充满滋味，由于份量很多，两人一起分享刚刚好。
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冬瓜茶 (跟餐) $8在台湾已有很久历史的冬瓜茶，饮落清甜自然，有著浓浓的冬瓜糖香，甜而不腻，很解渴消暑啊!
天啊~~~想吃的都吃到了，而且店员都好人又亲切，尤如置身在台湾般~一口气品尝了数道台湾地道小食，真的好满足!!
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另外程班长也有推出一系列的急冻的牛肉面，十分方便。小妹会继续支持程班长的，加油!!
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