黃明記粥粉麵家 (已搬遷) 新店位置

就是为了银针粉 – 黄明记自小爱吃银针粉，但市面能找到有供应的食店不多，难得见到网友推荐这间在九龙城的黄明记竟有得吃，老连咁远都要特登坐的士出来一试。张明记是这区的几十年老店，除了有我最爱的银针粉外，最出名是自家的手打猪肉丸、墨鱼丸、鱼皮饺等，仲有白灼墨鱼须，一场来到当然试哂佢。猪肉丸其貌不扬，但味道极佳，肉味浓郁鲜香，美味墨丸有嚼劲，墨粒添其质感，又系好野来﹔白灼墨鱼须味鲜弹牙，配上辣椒油，一绝﹔银针粉灼得恰到好处，滑溜有弹性，就是我爱吃的口感，当然成碗清哂啦﹗要弹系佢个汤底偏咸，吃完有点口渴，但这儿的手打丸确出色，一定会再来帮趁。