德膳壽司 (已結業)

本来对日本放题的食物质素要求不会太高，只是想填饱肚子就完事，没有想到遇上一间有高级料理级数，平民价钱的店。作为一为贪心的香港人，在下一定在第一轮都尽量把能吃的都点一遍。先上来的是清酒煮蚬（附图）一吃下去不得了！店长毫不吝啬用大量的清酒来煮蚬，喝一口汤汁也有浓浓的清酒香味！对比起香港其他店的作法，只是一点点的清酒加大量的糖和热水，但这家用的是不折不扣，满满的清酒去煮。只是一味放题小食，认真的程度比美高级日本料理。对上一次吃过用真正清酒煮的蚬已经是很多年前在日本，香港吃到的大都只是糖水煮蚬。我只点了两碗，光喝清酒汤也几乎醉了。单凭一味清酒煮蚬已经能看出店长对料理的认真，其他美食我都自省千字，大家自己去感受一下吧。