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2018-07-20
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一连数日相约不同好友聚餐，今晚朋友们希望食火锅，所以就找个方便大家放工的地点聚一聚。最后在观塘找到了巧得锅。 上左一层楼梯，行到最尾就见到店面啦。 墙上有大量明星及食物介绍，因为大家已经肚饿，影完就马上入去火锅店，之后先慢慢睇。 店内是一枱枱火锅枱，又有刺身柜。 四人枱已经有两个电热炉。 枱面有寿司豉油(左)，亦有火锅豉油(右)。 大家坐下后，第一件事不是选火锅同食物，而是选择火锅豉油配料，配料放了在九官格内，任选任加。有我喜爱的麻浆同干/湿蒜，麻浆特别浓、香同厚身，唔会水汪汪。 懒得一样样地慢慢选择火锅配料，直接点了两套巧得set，选了招牌鸡锅、滋补花胶炖竹丝鸡锅、刺身盛、牛肉拼盘连两套前菜、大拼盘、蔬菜盘、甜品及饮品。 记得问一问侍应，原来like Facebook有汽水送。 饮饮下汽水前菜就到了。 前菜有凉拌莲藕同麻辣雪耳，凉拌莲藕清爽开胃，麻辣雪耳小小麻辣，香口野味。 然后是滋补花胶炖竹丝鸡，材料充足，不只花胶、竹丝鸡，揾揾下仲发现鲍鱼、花甲，不落火锅配料亦不失礼，而且汤底花旗参味浓郁，感觉十分滋补，用来打边炉会超下火。 接著到的就是鸡锅，鸡
上左一层楼梯，行到最尾就见到店面啦。
墙上有大量明星及食物介绍，因为大家已经肚饿，影完就马上入去火锅店，之后先慢慢睇。
店内是一枱枱火锅枱，又有刺身柜。
四人枱已经有两个电热炉。
枱面有寿司豉油(左)，亦有火锅豉油(右)。
大家坐下后，第一件事不是选火锅同食物，而是选择火锅豉油配料，配料放了在九官格内，任选任加。有我喜爱的麻浆同干/湿蒜，麻浆特别浓、香同厚身，唔会水汪汪。
懒得一样样地慢慢选择火锅配料，直接点了两套巧得set，选了招牌鸡锅、滋补花胶炖竹丝鸡锅、刺身盛、牛肉拼盘连两套前菜、大拼盘、蔬菜盘、甜品及饮品。
记得问一问侍应，原来like Facebook有汽水送。
饮饮下汽水前菜就到了。
前菜有凉拌莲藕同麻辣雪耳，凉拌莲藕清爽开胃，麻辣雪耳小小麻辣，香口野味。
凉拌莲藕同麻辣雪耳
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然后是滋补花胶炖竹丝鸡，材料充足，不只花胶、竹丝鸡，揾揾下仲发现鲍鱼、花甲，不落火锅配料亦不失礼，而且汤底花旗参味浓郁，感觉十分滋补，用来打边炉会超下火。
滋补花胶炖竹丝鸡锅
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接著到的就是鸡锅，鸡锅不麻辣不好吃，但朋友们都不是太吃得辣的人，所以我们只是点了BB辣度。鸡锅有半只鸡同其他配料，鸡锅中的鸡肉鲜嫩，其他配菜亦好好吸收了麻辣鸡锅的味道，配菜亦美味可口。
招牌鸡锅
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食至一半时，其他火锅配料亦分分上枱，分量足，摆设美；一放上枱已经引起朋友们的大呼小叫；朋友聚餐除了美味，最开心的就是大家可以一起嘻嘻哈哈。
巧得set
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刺身盛亦不失礼，三文鱼、吞拿鱼、带子都是我喜爱的，鲜味嫩滑，入口即溶。
刺身盛
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刺身盛
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满四位，加送大虾两食：大虾刺身及炸大虾头，可惜我对虾刺身敏感小食；虾头里有虾羔，而且炸得脆脆的，可以整个食。
大虾两食：大虾刺身及炸大虾头
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品尝完鸡锅，就可以加汤开始打边炉。
配料太多只好集中打牛魔王：肥牛、牛展、牛肩胛、牛舌。
各有各食法：肥牛飞水快焯立即可食、肉身滑滑的、入口即溶；
肥牛
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好少火锅食牛展，原来快焯都可以，肉较结实，比煲汤时更重牛味。
牛展
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牛肩胛都是第一次食，肉身相对烟韧，肉质具弹性。
牛肩胛
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火锅牛舌又厚又淋，吸了火锅汤味，更加吸引。
牛舌
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虽然套餐包了一杯饮品，但免费的玄米茶确实不俗，啖啖玄米香。
玄米茶
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套餐饮品选了柠檬青苹果，颜色好看，好有mocktail的感觉，味道清新，少甜，可一解火锅的满口浓味。
柠檬青苹果梳打
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套餐仲包括甜品，点了芒果奶冻、岩烧特浓巧克力、黑樱桃酒心芝士千层蛋糕。真是大满足。
芒果奶冻、岩烧特浓巧克力、黑樱桃酒心芝士千层蛋糕
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